Технический прогресс настолько плотно вошел в нашу жизнь, что уже трудно себе представить, как наши бабушки и дедушки жили в деревенских домах, готовили в котелках. Кажется еще был такой ухват, чтобы ставить этот горшок в печь.
А теперь? Без электричества не обходятся даже самые элементарные приспособления и вещи. Поэтому, когда несколько лет назад, на распродаже, мне предложили приобрести мультиварку, я ни на секунду не засомневался.
Вообще данный прибор -это не только находка для холостяка или одинокого человека, это еще подспорье для всей семьи.
Что она из себя представляет и как работает?
По сути это обычная электрическая кастрюля, выпуск которых был налажен еще при СССР. Но не совсем.
- Первая "фишка" любой мультиварки это съемная внутренняя чаша с антипригарным покрытием. Достаточно его поцарапать и прибор перестанет нормально работать.
Внутри самой мультиварки установлен дисковый электронагреватель, с пружинным датчиком температуры. Это нужно для того, чтобы прибор мог выключать нагреватель, после того как чаша нагреется.
- вторая "фишка" это книга рецептов. Без нее это просто электрокастрюля.
Когда продавец в магазине знакомил меня с этим прибором, его объяснения напомнили мне сюжет сказки про кашу из топора. Самый странный рецепт в моей красочной книжке, которая шла вместе с мультиваркой, это манты. Нужно замесить тесто, затем отдельно прокрутить в мясорубке мясо, затем слепить из теста небольшие кулечки, уложить в них фарш, а потом... просто сварить на пару в мультиварке.
На самом деле мультиварка это больше не прибор, а маркетинговое решение. Никакого ноу-хау, по сравнению с советской электро-кастрюлей здесь нет. Если в электро кастрюле существовал терморегулятор, чтобы выставить постоянную температуру, то в современной мультиварке есть несколько типов программ, настроенных для приготовления тех или иных блюд, есть и ручное управление.
Здесь важно сказать, что не стоит ожидать от данного прибора какого-то чуда. Мультиварка готовит при обычном атмосферном давлении. Есть модели, которые устроены по принципу закрытого котла и готовят пищу под давлением, но это уже мульти-скороварки.
Так же следует помнить, если вы отклоняетесь от рецепта описанного в книжечке, (по количеству или по составу продуктов), которая шла именно с вашей мультиваркой, то следует быть готовым к тому, что блюдо может подгореть или убежать.
Но несмотря на все минусы, я не откажусь от своей мультиварки. Уж очень это удобно - закинул нужные продукты в чашу и пошел заниматься своими делами. После приготовления, мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева приготовленного блюда. Особенна удобна данная чудо кастрюлька одиноким мужчинам, которые не очень-то ладят с кулинарией. Тем, кто устал от постоянных пельменей и яичницы.
Я знаю много людей, работающих вахтовым методом, которые не могут обходится без данного прибора. Самое простое, что можно в нем приготовить - это каша. Для этого есть специальная программа. Достаточно в кастрюлю насыпать крупу, налить воду и насыпать соль, а затем сказать горшочек вари нажать на кнопку ПУСК, как через несколько минут (у меня 10), каша готова.
Невероятно удобно готовить в мультиварке суп - он никогда не убежит, за ним не нужно следить. Закинув ингредиенты по списку в книжечке, можно забыть на время о приготовлении пищи - прибор известит вас сигналом, пора обедать!
Но создав простой и очень удобный прибор, промышленность на этом не остановилась. Современные мультиварки, особенно из верхней ценовой категории, обладают функциями, которые на первый взгляд не нужны. Они имеют встроенный голосовой помощник, который голосом скажет какие продукты и в каком количестве нужно положить в чашу, а затем важливо пригласит вас к столу. А моя мультиварка пошла еще дальше. Её можно интегрировать в систему "умный дом" и настроить на совместную работу с голосовым помощником Марусей от Майл Алисой от Яндекса.
При эксплуатации прибора нужно быть внимательным. Никогда не включайте мультиварку без чаши! Пружинный датчик температуры, это не кнопка отключения. В случае, если прибор будет включен без чаши, внутри может сгореть термопредохранитель. Придется искать мастера. Второй, очень распространенной ошибкой невнимательных пользователей, бывает попытка залить в мультиварку воду без установленной в нее кастрюли. Старайтесь никогда не забывать об этом. Внутренняя часть мультиварки никак не защищена от протечек. Вода может замкнуть электрическое наполнение прибора и привести к удару током.
Приятного вам аппетита и вкусных рецептов!
А я пошел кушать свою фасоль!
