Нам понадобится:
Баклажаны ✅
Кабачки ✅
Репчатый лук ✅
Чеснок ✅
Зелень ✅
Томаты ✅
Бальзамический уксус ✅
Оливковое масло ✅
Соль, специи по вкусу ✅
1 Прокалываем вилкой баклажаны и болгарский перец. Кабачки нарезаем на кусочки. Выкладываем на противень и запекаем . 200 градусов.35-45 минут. Запечённые баклажаны и перец кладём в холодную воду до остывания.
2.Нарезаем кабачки. Снимаем кожицу с баклажанов и перца и тоже нарезаем. Нарезаем полукольцами лук. Крупными дольками режем спелые томаты, затем измельчаем зелень, пару зубчиков чеснока и отправляем к овощам.
3.Добавляем специи, немного соли, бальзамический крем-соус по желанию и оливковое масло. Аккуратно перемешиваем и наслаждаемся вкуснейшим летним салатом.
В кухнях разных народов есть такой замечательный салат.
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита
