Жареная рыба с пюрешкой и солёными огурчиками.

С детства люблю сочетание жареной рыбы, картофельного пюре и обязательно солёного, а не маринованного, огурца.

На фото не хватает продуктов для пюре.

Продукты:

• Рыба (у меня минтай) ~ 1кг
• Мука 100гр
• Соль 1 ч.л
• Перец чёрный молотый 0,5 ч.л
• Растительное масло для жарки.

Для картофельного пюре:

• Картофель 500гр
• Молоко 100гр
• Масло сливочное 50гр
• Соль по вкусу

Варка картофеля.

Сначала чистим картофель и ставим варить. Картофель солю когда уже солью воду, т.к. этой водой потом поливаю цветы, говорят, в ней много полезных веществ остаётся)

Рыбу чистим, режем на порционные кусочки.

Ставим сковородку на огонь, наливаем масло.

Рыба в планировке.

Муку смешиваем с солью и перцем, обваливаем в этой смеси рыбу.

Выкладываем на сковородку, обжариваем с одной стороны.

Переворачиваем, убавляем огонь, жарим с другой стороны.

! Крышкой не закрывайте, иначе панировка размякнет!

Картошка сварилась.

С картошки сливаем воду, добавляем масло.

Солим и начинаем вымешивать толкушкой.

Когда вымесили,

добавляем молоко.

И ещё раз вымешиваем, что бы не было комочков.

К этому времени рыба у нас уже поджарилась, накладываем в тарелку пюре, рыбу и солёные огурчики.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, будет много хороших рецептов.