Аджику подают на стол, как дополнение к разным блюдам. Некоторым нравится есть ее просто с супом или с хлебом. Это уже на усмотрение каждого. Рецептов аджики огромное множество и все они отличаются между собой вкусом, набором ингредиентов и способом приготовления.
Одним нравится аджика с добавлением ацетилсалициловой кислоты, другим - броженая, а третьим - вареная. Как раз о последнем варианте мне хотелось бы сегодня рассказать вам, мои дорогие читатели.
Аджику делаю по такому рецепту уже второй год и до сих пор еще не наелись. Она очень вкусная, чем-то похожа на соус. Но самое главное, для приготовления этой аджики нам понадобится минимальный набор продуктов.
Ингредиенты:
2 кг помидор
1 кг болгарского перца
3 горького перца
300 г чеснока
1 ст л соли
100 г сахара
100 мл 9% уксуса
100 мл подсолнечного масла
Способ приготовления:
Помидоры и болгарский перец моются. Помидоры разрезаются на две или четыре части, чтобы их было удобно крутить на мясорубке и у них вырезается зеленый участок рядом с плодоножкой. Перец тоже разрезается и у него удаляются семена. Подготовленные овощи перекручиваются на мясорубку. Полученная масса перемешивается и варится 30 минут.
Затем добавляется перекрученный на мясорубке чеснок и горький перец. Все это варится еще 5 минут.
В конце добавляется соль, сахар, уксус и масло. Помидоры закипели, значит аджика готова. Остается лишь разлить ее по банкам и укутать в теплое одеяло.
Несмотря на простуту, аджика по этому рецепту получается очень вкусной.
Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Вас ожидает много интересной и полезной информации!
