По просьбе моего подписчика, готовлю сегодня очень вкусную лазанью. Получается вкусная и аппетитная, всей моей семье очень нравится.
С вами кулинарный блогер и кондитер, Виктория Елькиканат! Спасибо, что вы со мной!
Ингредиенты:
Готовые листы лазаньи;
Лук-1 шт.;
Томаты-5 шт.;
Растительное масло;
Мука-100 г.;
Сливочное масло-100 г.;
Молоко-1 литр;
Кабачки- 300 г.;
Шпинат-200 г.;
Чеснок-3 зубчика;
Соль;
Черный перец;
Паприка;
Мускатный орех;
Сахар-1 ст.л.;
Сыр-300 г.
Приготовим томатный соус.
Лук мелко режем. Пассируем на растительном масле.
Режем помидоры. Добавляем к луку. Солим, кладём сахар.
Тушим до готовности.
Для бешамель соуса сливочное масло растопить в кастрюльке, добавить муку, тщательно перемешивая. Обжариваем мучную смесь несколько минут до лёгкого золотистого цвета.
Затем постоянно помешивая, добавляем молоко. Солим по вкусу. Варим до загустения.
Мелко нарезаем кабачки. Режем шпинат.
Листья лазаньи отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
Перекладываем в холодную воду.
Дно формы смазываем растительным маслом. Выкладываем листья лазаньи.
Сверху мажем бешамель соусом.
Далее томатный соус.
Выкладываем кабачки и шпинат.
Посыпаем сухим базиликом, можно заменить на свежий. Добавляем паприку и черный перец. Солим.
Для придания блюду пикантности и дополнительного вкуса я использую мускатный орех. Настоятельно советую добавить эту приправу.
Сверху посыпаем натёртым сыром. Собираем следующий слой. Всего у нас получается 3 слоя начинки и 4 слоя листов лазаньи. Верхнии слои лазаньи мажем бешамель соусом и отправляем в духовку при температуре 170-180 градусов примерно 50 минут.
Нарезаем лазанью на порции и наслаждаемся вкусным и ароматным блюдом. Советую оставить на минут 30 остыть и после этого подавать на стол.
Приятного аппетита!
Напишите, как вы готовите лазанью, с какой начинкой.?
