В жизни каждого человека бывают периоды, когда совершенно не хочется стоять у плиты. Причины могут быть самые разные - недомогание, усталость, жара и да, банальная лень. В таких случаях я часто варю полуленивый супчик. Он не до конца ленивый, поскольку я варю куриный бульон.
Бульон я всегда варю в мультиварке, он кажется вкуснее. Для супа я беру куриное бедро (оно не сильно жирное и сытное), репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, если есть - стебли укропа и варю примерно 1,5 часа. Ну, как варю..... Мультиварка варит)))) Готовый бульон процеживаю, курицу достаю и разбираю на волокна. Режу картошку и морковку, добавляю в бульон, также я добавляю кабачок (у меня всегда в морозилке есть кубики кабачка). Варю до готовности, специи и соль добавляю по вкусу и настроению, блендерю, затем добавляю волокна курицы и все! Минимальное стояние у плиты! Горячий и сытный супчик готов. При подаче можно добавить сухарики.
Этот суп можно есть как горячим, так и чуть теплым, что особенно приятно в жару.
