Кулинарная Мышка

- Добрый день, это Ням-Ням и точечка, добро пожаловать! У нас сегодня появились новинки - изжога со вкусом малины и изжога со вкусом вишни! - Эммм.. А будьте добры двойной гастрит, панкреатит по-деревенски, и.... Дисбактериоз есть? О, давайте! - Пить будете изжогу или диабет? - Давайте диабет 0,5 л со льдом...

Наверное нет ничего более удручающего и сложного, чем пищевая петля. Название я придумала сама, возможно есть иное название. В неё просто попасть, сложно заметить и невероятно сложно выйти. В свой самый первый раз я дошла до её дна. В чем дело суть петли? Человек устаёт за день, решает перекусить в фаст-фуде или просто бутербродом, организм получает мало питательных веществ, сил становится меньше, снова перекус... И вот уже петля затягивается... Что на дне петли? Дно, это когда понимаешь, что на приём пищи нет сил...

Очень просто на самом деле. Легко любить готовить, когда встаёшь часиков в 9 утра, сладко потягиваешься, пишешь меню и список покупок и не спеша идешь по магазинам и медитативно готовишь - это безумно круто. Но. С нового года в мою жизнь ворвалась работа. Обычная. На которую надо ходить. Это был мой выбор и работа мне нравится. Если чо) Так вот, новый рабочий режим перепахал моё желание готовить к хренам. Конечно, у меня на работе кормят, да и у мужа недорогая столовая. Но... Для меня домашняя еда - это признак уюта и заботы...

Голод....Такое страшное слово, которое заставит еще не раз вздрогнуть тех, кто помнит Блокаду Ленинграда...Да и просто просмотр исторических хроник холодит душу...А еще сразу вспоминаются "вечно голодающие африканские дети", про которых нам говорили в детстве, когда мы отказывались есть суп или кашу, помните? :) Кстати, с африканскими детьми сейчас все хорошо :) Вообще хорошо, что большинству современных людей не знакомо понятие голода... Хотя стоп! Большинству людей ВООБЩЕ не знакомо понятие голода...

Вот и пришла весна, а весной, по традиции большинство резко начинает заниматься своим здоровьем и питанием. И допускает ОГРОМНУЮ кучу ошибок. Рассмотрим типичный пример. Вечер воскресенья, сидит девушка в интернете, жует кусочек пиццы. И тут ее осеняет - "Боже, я же толстая!!! Надо худеть, скоро лето!!!" И понеслась... Она встает в 6 утра на пробежку, жует на завтрак овсянку, обедает овощным супчиком, а на ужин пьет обезжиренный кефир. И вечером идет в спортзал на пару часов. В итоге - у нее все болит, абсолютно нет настроения и мотивации и через пару недель ЗОЖ посылается на...

Спойлер - не нужно :) Вот какая тема у меня в этот раз - я насмотрелась роликов, в которых блогеры выделяют один день на заготовку полуфабрикатов, бодро готовят, потом морозят все и....не надо готовить месяц, только разогреть. И мне это было жутко интересно проверить на себе. Ка говориться - бойтесь своих желаний - они могут исполняться... Надо было готовить на дачу на троих на три дня: суп, два гарнира, сладкое к чаю, завтраки, перекусы, мясное на второе. Встала я к плите в 11 утра, а вышла из кухни в 18 вечера...

На дворе май и начался дачный сезон, а мы активные дачники. Дача - это не повод забивать на правильное питание, хотя становится намного сложнее. Каждый раз я решаю сложную задачу. Во-первых, еды должно хватить. Выезжаем мы в пятницу вечером, приезжаем домой в воскресенье поздно вечером (и нет никакого желания вставать к плите). Нас трое (я, муж и свекровь - я же не могу сказать - ТАК, НЕ ЖРАТЬ - ЭТО МОЕ!!!!) Т.е. еда должно хватить, плюс остаться на ужин и завтрак. Во-вторых, еда должна быть максимально удобна к употреблению...

Что делает человек, когда собирается похудеть? Ну-ка, ответим дружно - СЧИТАТЬ КАЛОРИИ. И взвешивать. И носится с этими весами, аки курица с яйцом, ведь это же важно, сколько ты съешь куриного мяса - 150 граммов или 158 граммов! Смешно? Нет, не смешно, ни разу...Сама такой была...Сначала на весы - потом на тарелку... Тут сразу огорчу наверное. Большинство программ рассчитывают калории "кто во что горазд". Например, сыр "Российский" можно найти по 600 Ккал, и по 300 Ккал на 100 граммов. Мне, скажите, как выбирать? :) Под настроение? :)) Не так все просто и со сложными блюдами, типа супа...

Думаю, что все знают про шутку, что у оптимиста стакан наполовину полон, а у пессимиста - наполовину пуст. А что с пищевыми убеждениями? Давайте сравним два убеждения. Убеждение 1. Я недовольна своей фигурой, я отвратительна. Я должна сесть на диету срочно! Я отказываюсь от мучного и сладкого, от колбасы, чтобы не быть жирной коровой. Больше никаких вкусняшек! Убеждение 2...

Так, спокойно! Речь пойдет про воду! :) Дисклеймер - я не состою в секте "Пить надо 2 литра воды в день" :) Но пить воду действительно надо. Когда? Когда хочется ПИТЬ! Да-да, когда хочется пить - то надо пить ВОДУ. Не чай, не кофе или тем более, КОМПОТ. Хочешь пить - попей воды. Можно выписать или распечатать и повесить на видное место. Теперь пройдемся по остальным товарищам. Чай и кофе. Это напитки, причем диуретики (выводят жидкость), это надо помнить и учитывать. Идеально их заритуалить - например,...

Этой статьей я открываю серию публикаций "Кулинарные мемуары" - о различный случаях из жизни, так или иначе связанных с едой. Анекдот на тему. Говорят, что священники разрешают есть в пост вареную колбасу, потому что в ней нет мяса. Ситуация была на первой работе. В обед начальник купил в магазине напротив кусок вареной колбаски и начал мечтать, как дома сделает с ней бутерброды, да под любимую передачу...А я примерно в это же время где-то прочитала, что качество вареной колбасы можно проверить, если пожарить ее...