Начинающим сидеть на диете часто советуют ограничить вредную, жирную и калорийную пищу - разумный совет, безусловно. Однако иногда кажется, что этот путь не дает желаемого результата - при переключении на более здоровые варианты, килограммы все еще сохраняются. В дополнение к этому можно ощутить некоторые неприятные эффекты, которых никогда раньше не испытывали. Проблема может быть вызвана разными причинами, и одна из них может заключаться в том, что просто употребляется слишком много здоровой пищи. Да, это вполне возможно - общая полезность любого продукта не исключает одного из нежелательных эффектов после его чрезмерного употребления. Набор веса - один из самых распространенных.
Почему переизбыток здоровой пищи может привести к увеличению веса?
Причина, скорее всего, в калориях. Какая бы пища не употреблялась, все равно необходимо считать калории. И хотя здоровая пища полезна для здоровья, она все же содержит калории. Вот почему вполне можно потреблять больше калорий, чем тратить, переедая здоровую пищу, и, как следствие, набирать вес.
Например, хотя орехи чрезвычайно полезны для здоровья, они также являются довольно калорийным продуктом. Одна чашка (132 г) орехов макадамии, например, содержит целых 950 калорий! Итак, любителю орехов, довольно легко переусердствовать, думая, что он может жевать неограниченное количество орехов в течение дня. В конце концов, заветная потеря веса не станет результатом переизбытка орехов.
Некоторые продукты действительно трудно переедать - например, в некрахмалистых овощах содержится много клетчатки и воды, и в основном они низкокалорийны. С другой стороны, разумно отслеживать потребление крахмалистых овощей, таких как картофель и кукуруза. Итак, можно ли есть слишком много овощей? Это зависит от типа.
Еще одна проблема - это продукты с маркировкой «с низким содержанием жира» и «обезжиренные». Они могут иметь низкое содержание жира в сочетании с большим количеством сахаров. Так что обязательно следить за калорийностью таких продуктов и употреблять их в умеренных количествах.
Как узнать, что употребляется слишком много здоровой пищи?
Лучший способ - отслеживать потребление и расход калорий. Важно выбрать предел калорий в соответствии с дневными потребностями в энергии. Для этого можно использовать калькулятор сожженных калорий. Можно рассчитать расход калорий с учетом возраста, веса, пола и уровня физической активности. Это поможет придерживаться лимита калорий, который будет эффективным, но не слишком ограничивающим. Соблюдение здорового лимита калорий избавит от некоторых неприятных последствий несбалансированной диеты для похудения, таких как усталость, слабость и изнурительное чувство голода. Действительно не нужно страдать, чтобы похудеть.
Почему слишком много здоровой пищи - плохо?
Переизбыток здоровой пищи вызывает увеличение веса. Однако в случае употребления некоторых особо здоровых продуктов можно столкнуться с другими негативными последствиями, связанными с особенностями этих продуктов.
Например, слишком много незаменимых омега-3, содержащихся в рыбе, может быть вредным. Доза 1-6 г в день является нормальной, но 13-14 г могут иметь отрицательный эффект разжижения крови. Кроме того, слишком много рыбьего жира может вызвать отравление витамином А из-за чрезмерного потребления.
Другой пример - тунец. Из-за загрязнения океана тунец накапливает метилртуть - токсин, который может вызвать множество негативных последствий, включая ухудшение зрения и отсутствие координации. Из-за низкого максимального предела этого токсина ребенок весом 25 кг может съесть только одну порцию тунца 75 г за 19 дней (!), не превышая предела. Другая рыба вряд ли будет заражена этим элементом.
Последний пример - печень. Печень - одна из самых питательных частей животных. Всего в 100-граммовой порции говяжьей печени витамин А превышает в 6 раз дневную норму и в 7 раз превышает дневную норму меди. Это слишком много для человеческого организма и может привести к различным негативным последствиям для здоровья. Поэтому не рекомендуется есть печень каждый день. Раз в неделю более чем достаточно.
Употребление избыточного количества здоровой пищи может вызвать увеличение веса из-за избытка калорий. Вот почему важно отслеживать количество калорий, даже если рацион состоит из полезных продуктов. Кроме того, определенные питательные продукты в больших количествах могут быть вредными из-за своего химического состава.
