Не сейчас появилось: я есть то, что ем. Может, не совсем и не всегда это верно, но в большинстве случаев это так. Если рацион человека состоит из нездоровое пищи, вряд ли этот человек будет здоров.
О здоровой еде у большинства людей сложилось искаженное понятие: здоровое — это невкусное. Во-первых, это далеко не так, во-вторых, если ваши привычки уже сформировались, для вас вкусное — это пирожное или бургер, при здоровом рационе иногда можно позволить себе и такую пищу.
Здоровое питание и ваше отношение к нему
Здоровое питание — это такой рацион, который полностью удовлетворит ваши жизненные потребности, при котором вы себя хорошо чувствуете, можете выполнять вашу работу в течение дня.
ВОЗ не устанавливает понятие «здоровый рацион питания» по той простой причине, что он слишком индивидуален, зависит от возраста, пола, физической активности, места проживания и даже национальности.
Но есть в питании главное — получение всех необходимых человеку микроэлементов и витаминов из него. А вот с этим у большинства далеко не все в порядке. Рацион питания большинства людей содержит слишком много обработанных продуктов, мяса, животных жиров и слишком мало растительной пищи.
И если вы хотите сохранить здоровье на долгие годы, улучшить самочувствие, то, скорее всего, вам придется менять свои пищевые привычки. Трудно это или проблематично судите по следующим простым советам.
Несколько советов по питанию для здоровья
Главное понять, что здоровое питание — это не просто наличие в вашем холодильнике здоровых продуктов. Любое питание — это жизненная философия. И если вы желаете правильно питаться, то придется изменить и отношение к пище.
Контроль ситуации: если вы хотите знать, что вы едите, то первое, что вы должны сделать, это отказаться от готовой пищи, доставки пищи на дом, а также посещения ресторанов, кафе и, тем более, ресторанов быстрого питания. Вам придется перейти на самостоятельное приготовление пищи. Причем это должно стать постоянным. Рестораны — это разве что по большим праздникам. Если вы станете готовить сами, то вы никогда не ошибетесь в оценке правильности питания.
Первое время следите за калорийностью пищи. Лучше съесть меньше, чем больше. Если у вас с весом все в порядке, то в скором времени оценка рациона будет вполне допустима на глаз.
Обязательно в каждом приеме пищи должны присутствовать овощи и фрукты. Они могут быть как свежими, так и обработанными, как самостоятельное блюдо или в качестве салата, гарнира. Поверьте. Это вкуснее любых других гарниров.
И еще важное дополнение для большинства: старайтесь делать порции меньше.
