Как организовать сервис доставки еды

Многие рестораны открывают сервис доставки еды. Особенно актуально это стало во время пандемии. Еду заказывают не только постоянные посетители, но и те, кто хочет попробовать именно ваши блюда. Конечно, при условии, что реклама организована грамотно. И здесь можно выбрать два способа. Первый состоит в том, чтобы открыть собственный сервис. Второй – работать совместно с курьерскими службами.

Собственный сервис доставки или агрегаторы

Огромный плюс агрегаторов в том, что с ними можно начать работать практически с нуля. Не нужно тратиться на запуск, логистику и продвижение. И даже если в планах открыть свой сервис, можно сначала потренироваться на чужом. Главным минусом является высокая комиссия с каждого заказа. Зато она полностью отсутствует, если запустить свою доставку. Причем ее можно полностью контролировать. Из минусов можно выделить затраты на запуск и обслуживание.

Как организовать доставку еды

Вначале следует проверить конкурентов. Для этого нужно зайти в любой поисковик и ввести запрос «Доставка еды (город)». Скорее всего, там уже будет присутствовать несколько предложений. Следует изучить их преимущества и недостатки. После этого нужно разработать схему доставки. Можно выделить 4 главных элемента этой схемы.

1. Время. Это одно из самых важных и сложных условий. Если указать мало, можно не успеть. Если много, никто не захочет ждать. Многое зависит от конкретного города.
2. Автоматизация. Все внутренние процессы должны происходить точно и без задержек. А для этого потребуется автоматизированная система. Она поможет быстро принимать заказы и оперативно отправлять курьеров.
3. Транспорт. Здесь тоже многое зависит от города. Например, в столице часто удобнее использовать общественный транспорт. А вот в городах с более теплым климатом подойдет скутер или даже электросамокат. В некоторых случаях выгоднее оказывается покупка малолитражки.
4. Курьеры. Не стоит думать, что в первые дни появится куча клиентов. Скорее всего, их будет не так много, поэтому справятся два человека. Потом всегда можно увеличить их количество, если необходимо.

Сколько это стоит

Конечно, назвать конкретную сумму не получится. Взять хотя бы транспорт. Одни обойдутся общественным, другим потребуется пара автомобилей. Огромную роль играет и бюджет. Например, самый дешевый новый автомобиль сегодня можно купить за 700–800 тысяч рублей. А подержанный скутер можно найти и за 20. Нужна будет и техника. Хотя бы ноутбук и пара смартфонов. Они обойдутся примерно в 40 тысяч рублей. И не стоит забывать про рекламу и другие подобные траты.

Доставка еды с каждым годом становится все более популярной. И пусть пандемия внесла свои коррективы, этот сервис в будущем только продолжит развиваться. Но все же успех зависит от качества еды в вашем кафе. Если она действительно вкусная, у вас будет работать и доставка, и зал в заведении.