Сегодня познакомлю вас с необычным растением, с которым я столкнулась в ноябре месяце, когда на улице был легкий морозец, небо окрасилось в серый цвет и уже выпал белый снежок, на фоне которого красовалась она - "Снежная королева".
Всем известна обычная, огородная капуста, которую мы выращиваем на грядке, варим из нее щи, квасим, готовим салаты и многие другие блюда. А есть у нее еще "сестрица"- капуста декоративная.
Декоративная капуста-двулетнее растение, относится к семейству крестоцветных. В первый год вегетации образует листья, а на второй начинает цвести и плодоносить.
Исследователи полагают, что слово "капуста" произошло от латинского слова "caput", что в переводе на русский, означает "голова".
Родиной декоративной капусты считают Древнюю Грецию.
Древнегреческий математик Пифагор, считал капусту лекарственным растением, которое поддерживало бодрость духа и хорошее настроение. По мнению древних греков, капуста помогала не опьянеть, поэтому считалась символом трезвости:
"Съешь капусту перед питьем-не опьянеешь, съешь после-разгонишь хмель"
Капуста известна с древних времен, поэтому ходит немало легенд об этом овоще. По одной из легенд, в капусту превратили слезы фракийского царя Ликурга, который был против культа Диониса, за что бог виноделия, отхлестал его виноградной лозой. После Древней Греции, круглый овощ, подобно Колобку (народная сказка), "укатился" в Древний Рим.
Древние римляне считали капусту панацеей. Кстати, что еще там считалось полезным, можно узнать в статье "Чудо-юдо артишок". По мнению древнеримского писателя и политика Марка Катона Старшего, благодаря этому растению, Древний Рим на протяжении многих лет излечивался от многих болезней:
"...капуста не позволяет остаться в теле ничему вредному. Если до этого у тебя внутри была какая-нибудь болезнь - она все вылечит, выгонит боль из головы и из глаз..."-писал Марк Порций Катон Старший
После римлян, капусту переняли французы. Во Франции существует поговорка:
"Щи отнимают у доктора пять су"
Французы любят использовать молодые листья в кулинарии, так как высоко ценят органику. Декоративная капуста для них считается деликатесом.
Самый большой вклад в селекцию капусты внесли французы. Во Франции выращивали серую и белую кучерявую капусту. А в XVI веке появился новый сорт- красная кучерявая.
Позже капуста разъехалась по другим европейским странам. Когда греческие и римские поселенцы осваивали Черноморское побережье, капуста появилась в Закавказье, а потом попала в Киевскую Русь, и наконец в Россию.
В России в качестве пищи, декоративную капусту используют редко, а вот в качестве декора на городских клумбах и садовых участках, ее можно часто встретить. Ее нередко используют в ландшафтном дизайне, так как в отличие от многих других цветов, которые ближе к осени теряют привлекательный вид или вовсе погибают, то декоративная капуста будет радовать вас до октября-ноября месяца. Она устойчива к заморозкам до -8 градусов. В качестве декора ее используют не только в России, но и в Японии, Северной Америке, декоративная капуста пользуется популярностью. Во многих странах даже ставят памятник этому полезному овощу, в котором чаще всего прячется младенец.
В заключении можно сказать, что в разных странах, декоративная капуста используется по-разному. Кто-то извлекает из нее практическую пользу, используют в качестве лекарственного средства и добавляют в пищу, а другие любят ее за декоративность, украшают ей садовый участок.
Спасибо, что дочитали статью до конца, не забывайте оценивать ✔ , ставить "палец вверх" 👍👍👍, написать несколько слов в комментарии ✍ и обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал❗
