Предыстория. Первый и последний раз, когда я была в популярном фастфуде "Крошка-картошка" я осталась ужасно недовольна. Попробовав их блюда, в голове сразу появились вопросы: "Как это можно есть?"и "Почему это так не вкусно?". Картошка была совершенно сухой, невкусной, как-будто она и начинки лежали там несколько дней, перед тем как я их попробовала. Желание сходить туда повторно - отпало.

Однако мне все равно хотелось попробовать это интересное блюдо, и я решила приготовить его сама. Ведь, как оказалось, это очень просто!!!

P.S. Моя картошка оказалась такой вкусной, что ее смело можно продавать на фудкортах :)

Я предлагаю вам три варианта начинки для картошки. Они все потрясающе вкусные и идеально сочетаются с картофелем👍Стоит заметить, что залог вкусной крошки-картошку - это, собственно, хорошо приготовленная картошка. Даже самая вкусная начинка не спасет жуткий картофель. Ниже рассказываю, как приготовить саму картошку, чтобы она была мягкой, ароматной и очень вкусной. После перейдем непосредственно к начинкам.

1. Как приготовить вкусную крошку-картошку?

В магазине выбираем большой картофель раннего урожая.
Тщательно моем картофель, не очищая от кожуры.

Делаем у каждой картошки делаем глубокий надрез (куда в дальнейшем будем класть начинку) и делаем несколько проколов вилкой, чтобы картофель хорошо пропекся.
Обворачиваем каждую картофелину в фольгу и кладем в форму для запекания.

Рекомендация: чтобы картофель лучше пропекся - противень тоже накройте фольгой сверху.

Ставим в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 1,5-2 часа.

Все зависит от возможностей вашей духовки. У меня обычная газовая, два часа было достаточно.

Прошло 2 часа, картофель идеально пропекся и стал очень мягким.
Открываем наполовину фольгу и большой ложкой соскребаем мякоть с внутренней стороны кожицы картофеля, оставляя ее внутри в виде пюре (как на фото)

Предыстория. Первый и последний раз, когда я была в популярном фастфуде "Крошка-картошка" я осталась ужасно недовольна. Попробовав их блюда, в голове сразу появились вопросы: "Как это можно есть?-3

Добавляем кусочек сливочного масла, немного тертого сыра, соль и перемешиваем в пюре.

ТАДАМ! Вкусная картошка готова. Пора класть в нее начинки😏

2. Как приготовить вкусные начинки для крошки-картошки? 😏 Показываю ТОП 3 начинки:

✔️ Крошка-картошка с начинкой №1

Ингредиенты (не пишу конкретное количество, каждый сам сообразит сколько ему надо на порцию):

Бекон
Маринованные огурчики
Лук репчатый
Мука
Масло растительное
Соль

Приступаем к приготовлению крошки картошку с начинкой №1:

Бекон нарезаем на маленькие кусочки, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Маринованные огурчики мелко нарезаем (можно взять соленые).

3. Чтобы эта начинка была по-настоящему вкусная необходимо из репчатого лука сделать - хрустящий лук.

Как приготовить хрустящий лук?

Репчатый лук нарезаем мелко.
Кладем нарезанный лук в мисочку.
Добавляем около 1 ст.л. муки, перемешиваем.
Добавляем соль.
Далее обжариваем лук во фритюре.

Для этого возьмите глубокую посуду (у меня сотейник), налейте туда достаточное количество растительного масла, нагрейте его. Затем опустите туда лук, он будет жарится около 5 минут. Следите, чтобы лук не подгорел. Стоит доставать лук, когда он будет золотой. Готово!

4. На подготовленный заранее картофель (см. пункт 1) кладем обжаренный бекон, сверху кладем огурчики и затем посыпаем хрустящим луком.

Друзья, это невероятное сочетание! Одно из самых лучших!😍😍😍

Крошка картошка с беконом, луком и огурчиками

✔️ Крошка-картошка с начинкой №2

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны)
Сливки 10%
Сыр

Приступаем к приготовлению крошки картошку с начинкой №2:

Шампиньоны можно взять как свежие, так и консервированные.
Свежие шампиньоны хорошо промойте, очистите и нарежьте на небольшие ломтики.
Обжариваем грибы на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем сливки, хорошо перемешиваем.
Добавляем натертый заранее сыр, перемешиваем.
Сразу выключаем плиту - начинка готова.
На подготовленный заранее картофель (см. пункт 1) кладем нашу начинку, сверху посыпаем сыром.

Классическое сочетание ингредиентов и нежный сливочный вкус! 😍

✔️ Крошка-картошка с начинкой №3

Ингредиенты:

Колбаса вареная или ветчина
Помидоры
Чеснок - 2 зубчика
Сыр обычный
Майонез
Зелень

Приступаем к приготовлению крошки картошку с начинкой №3:

Колбасу/ветчину нарезаем мелким кубиком.
Помидоры нарезаем мелким кубиком и соединяем с колбасой в глубокой миске.
Немного сыра натираем на мелкой терке, тоже добавляем его
Выдавливаем туда 2 зубчика чеснока.
Заправляем все майонезом.
Зелень можно мелко нарезать и тоже добавить в начинку, либо украсить картошку сверху.
На подготовленный картофель (см. пункт 1) кладем начинку, сверху украшаем зеленью.

Очень и очень вкусно! А как может быть не вкусным сочетание помидоров с сыром и чесноком? 😍Да еще и с ароматной картошечкой)

Крошка картошка с ветчиной, сыром, помидорами и чесноком

Вот такие вкуснейшие крошки-картошки у нас получились! Обязательно попробуйте приготовить их сами по моему рецепту, уверена, вам точно понравится! 👍😋 Приятного аппетита)