Подруга поделилась со мной рецептом своего любимого блюда. Я попробовала и мне понравилось, теперь делюсь с вами:
- 1 кабачок/цукини;
- 1 баклажан;
- 4 больших шампиньона;
- 2 болгарских перца;
- 1 упаковка томатов черри;
- 1 упаковка сыра халуми;
- 1 головка красного лука;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- смесь итальянских трав;
- соль, перец по вкусу.
Кабачки, баклажаны, шампиньоны, перец, лук и сыр нарезаем кубиком. Выкладываем в форму для запекания, добавляем целые помидоры, специи и поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. В середине запекания достаём блюдо, перемешиваем и возвращаем в духовку.
Ярко, вкусно и красиво, как я люблю!
