Ужин красиво не сфотографируешь, потому что освещение искусственное. Но рецептом поделиться хочется. Овощной рап с морковью и шпинатом (рап - это такой сэндвич, завёрнутый в тортилью):
- 2 тортильи;
- 1 маленькая морковь;
- 25 г. хумуса;
- горсть шпината;
- 15 г. кешью;
- 2 ст. л. консервированной кукурузы.
Морковь трём на терке для корейской моркови или на крупной тёрке. Шпинат промываем и уделяем стебельки. Кешью рубим ножом.
Намазываем среднюю часть тортильи хумусом, на него выкладываем шпинат, морковь, кешью и кукурузу. Заворачиваем края тортильи с двух сторон к центру и подсушиваем пару минут на сковороде или в мультипекаре.
Сочетание очень необычное!
