Доброго времени суток! Меня зовут Виктор, и сегодня поведаю вам один, довольно интересный факт, о котором, вы возможно знаете, а возможно для вас это будет открытие. Взгляните на следующую фотку:
Вам всем знакомы эти овощи: редиска, репчатый лук, чеснок и редька. Такой вопрос: чего общего есть у всех этих овощей???
Ответ очень прост - их запах и вкус. А теперь более конкретно, но со стороны химии. Ученые-химики давно изучили строение всего, что нас окружает. Оказалось, своему запаху и вкусу все перечисленные овощи обязаны сере. Да, да, именно сера, а точней серо-органические соединение этих овощей придают уникальный вкус и запах этим овощам.
Вам когда-нибудь хотелось покушать эти овощи, предположим весной, или лето. Если да, то ваш организм нуждался в сере. Содержание серы в теле взрослого человека достигает 150 грамм. Обычно, сера входит в состав волос, ногтей, крови и печени. Так вот, зимой (особенно если вы житель Сибири) запасы серы истощаются. Организм резко реагирует на это и начинает искать источники серы. Именно по этому, на хочется покушать лук, редис, чеснок или редьку.
Есть конечно и обратная сторона медали. Если злоупотреблять этими овощами, то серо-органические соединения не в полной мере будут успевать перерабатываться организмом. Из-за этого от человека может пахнуть или чесноком, или луком. Конечно это вроде как и не страшно, но представ те, что утром рано вы поехали на работу в общественном транспорте. Окна запотели, в автобусе или в метро душно, и кто-то рядом источает этот запах серо-органических соединений.
Ещё хочу добавить, что мне приходилось работать с соединениями селена (селен - собрат сере). И я вам скажу, что соединения селена тоже имеют запах чеснока, только в 10 раз сильней. На этом у меня всё. Хорошего дня)))
