Ингредиенты:
1 курица;
1,2 - 1,5 кг помидоров;
1/2 стакана очищенных грецких орехов;
4-5 зубчиков чеснока;
1/3 чайной ложки кориандра;
стручковый перец;
зелень петрушки;
соль по вкусу.
Приготовление:
- Разделанную промытую курицу положить в кипящую воду и варить в закрытой посуде до полуготовности.
- Затем вынуть куски из кастрюли, посолить снаружи и внутри, выложить на противень, подлить жир, снятый с бульона, поставить в духовку и запекать на слабом огне в течение 30-45 минут. Время от времени поливать курицу вытекающим соком и жиром.
Приятного аппетита!
