Очень вкусный теплый салат с курицей и овощами. Яркий, сочный, вкусный. Такой салат получается достаточно сытный, поэтому отлично подойдет и в качестве основного блюда. Несмотря на то, что салат называется - теплый, в холодном виде он будет тоже вкусным. Однозначно рекомендую попробовать.
Как приготовить
Нарезаю баклажаны на небольшие полоски. Немного солю, перемешиваю. Оставляю на 30 минут и после этого промываю, отжимаю воду и обсушиваю бумажным полотенцем.
Это нужно для того, чтобы баклажаны не горчили и меньше впитывали масла при жарке.
Дальше нарезаю соломкой куриное филе, лук и болгарский перец. Морковь натираю на терке для моркови по-корейски и измельчаю чеснок.
для просмотра всех фото нарезки, листайте галерею👇
Дальше готовлю соус. Для этого смешиваю соевый соус, мед и яблочный уксус. Тщательно перемешиваю.
Обжариваю баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Снимаю с огня и выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Дальше отдельно от всего обжариваю куриное филе до золотистого цвета. Снимаю с огня.
Следующими обжариваю остальные овощи. Сначала лук и чеснок. Обжариваю пока лук станет прозрачным.
Потом добавляю морковь и болгарский перец. Перемешиваю. Обжариваю до мягкости овощей.
Добавляю обжаренные баклажаны и куриное филе. Поливаю соусом. Перемешиваю и снимаю с огня.
Вот и всё. Блюдо готово. При подаче дополнительно посыпаю обжаренным кунжутом и зеленым луком.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
📍 Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! 😉
************************************************************************
А вот и видео рецепт:
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Баклажаны - 300 г
- Куриная грудка - 250 г
- Болгарский перец - 200 г (салат будет красивее, если взять разных цветов)
- Лук - 100 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Яблочный уксус - 20 г
- Соевый соус - 40 г
- Мед - 20 г
- соль, перец по вкусу
- зеленый лук и кунжут для посыпания готового блюда
*************************************************************************
📍 Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен - впереди ещё много вкусного! 😉
