Из вегетарианского на Кубани рекомендую сало отменное на Сенном базаре, в Григорьевской — гуси жареные; хороши также курганинские копченые окорока, кореновская ряженка и густая сметанка, индоутки тушеные повсеместно, для ценителей — нутрии на вертеле; в Ахтырях и под Ейском лиманная роскошь: лещики и сомяры с мой рост, вяленая тараночка, раки, чехонь; под Таманью — пеленгасы, креветки, кефалевая икра, хамсичка, тюлечка, да и осетров азовских никто не отменял; если лесного — то оленинка с можжевеловой ягодой из Абрау, уточки, перепела, зайчатина с чесноком и наш фирменный краснодарский плов из фазана.
Чего изволите?
