Кабачков этим летом много уродилось. Вроде и не тыквы , и не большие огурцы ,но в чем-то ,,похожесть’’ есть. И как в каждой семье не все любят этот овощ есть.
Хотя много вкусного можно приготовить из кабачка , но все сложные рецепты мне в какой-то момент начинают напоминать ,,кашу из топора’’. Вроде бы и кабачок готовишь ,а в то же время других продуктов там оказывается больше. Это когда к кабачкам добавляется много помидоров, зелени, перца, тертого или жареного сыра и что-то ещё, на что у меня фантазии не хватит. Но ни в коем случае не принижаю достоинств этих ,возможно , вкуснющих блюд.
Мясо - -это другое ,мясом блюдо не испортишь .С мясом кабачок я готовлю в мультиварке. Сначала обжариваю кусочки мяса на сковороде в течение 10 минут на среднем огне , выкладываю их в форму мультиварки , добавляю мякоть свежих помидоров и поджарку из лука и моркови , крупно нарезанный кабачок. Ставлю программу ,, тушение’’.
А я больше всего люблю мелко порезанный ,тушеный кабачок , и да, я туда добавляю поджарку лука с морковью, сладкий перец ,зелень и специи. Но главным там остаётся кабачок-и по занимаемому объёму, и по вкусу.
И каждый раз, когда я сажусь его есть , я вспоминаю молодую коллегу, которая давно-давно угостила на работе меня таким вот тушеным кабачком. Он был потушен просто со специями ,но по вкусу напоминал пикантное мясное блюдо .Я попробовала , и совсем по-другому посмотрела на эту девушку, которая, как оказалось, кроме природной нежности и миловидности, хранила в себе такие таланты, которые не в каждой незамужней молодой девушке встретишь. Секрет особенного вкуса того кабачка я так и не узнала. Мне было сказано, что это просто добавленные специи. Кстати, многие не выдают главный секрет кулинарного рецепта, таким образом оставаясь единственным эксклюзивным исполнителем своего шедевра. Но я за это не обиделась на неё. Наоборот, после моей дегустации ее кабачка , мы сдружились и до сих пор общаемся, хотя она давно уже работает в другом месте.
А как вам такой рецепт? Угостить вкусно приготовленным блюдом человека. И приобрести после этого друга или подругу.
А у вас есть блюда, которые вам напоминают о каком -то человеке или может быть с какого-то блюда началась дружба ?
Пишите, буду рада прочитать.
