Всем горячий привет и пламенное нихао!
Вас чудесным образом занесло на канал, где во главе угла на сегодняшний момент - похудение, кето, лето, закато-рассвето и еще куча бытовой текучки в режиме день-за-днём. И здесь не принято носить серьезные щи. Относитесь с легкой иронией ко всему написанному.
На завтракобед отлично пошёл бутерброд из грибной пасты, листьев садата, сыра и яйца. В качестве основы - ломтик льняного быстрохлеба.
Кофе-латте и в кето версии прекрасен. Но есть одна вещь, которую я ценю выше латте, бронекофе и прочих вариантов - чашка горячего бульона, взбитого со кусочком сливочного масла в пышную пену. Специи по вкусу. Могу пить каждый день, да вот костный бульон не всегда успеваю приготовить впрок :)
Не перестану петь оды утиным грудкам. Да и вообще, утиному мясу. Вкусное, сочное, ароматное. Кажется, я знаю, чем буду питаться, если мне когда-нибудь в голову придет идея покарниворить немного.
Редька, конечно, не самый кетоугодный продукт. Но мы же знаем, что корнеплоды, в отличие от "опальных" клубнеплодов, являются не "резервуаром запасов", а частью корневой системы растения, поэтому содержат меньше углеводов, но больше витаминов и минералов. Порция жареной редьки в качестве гарнира отличная альтернатива жареной картошке.
К слову об утиных грудках, раз уж с оказией их появилось достаточное количество. Затеяла сыровял, ведь это идеальный кетопродукт. Чистое мясо, соль, специи и ... выдержка. Вчера засолила, сегодня уже вывесила над обвяливание. Понимаю, что вяление внутри холодильника такое себе, но в моих условиях выбирать не из чего. Главное, вытерпеть хотя бы недельку (или даже дольше, но никогда не получалось), а не начать кромсать прям на завтрашние бутерброды.
И о погоде. В нашем болоте без перемен. С утра до полудня жара, после обеда ливни.
*** Я не буду выпрашивать ни лайков, ни подписок, хотя вы прекрасно понимаете как важна на Дзене подобная мишура для развития канала. Просто кулинарная тема интересна мне самой при любом варианте питания. А если кого-то картинки сподвигнут повторить, то и на этом спасибо :)
