Приветствую! Меня зовут Катя, и здесь пишу о кофейном мире простым языком. Присоединяйся на канал прямо сейчас :)
Пока искала определённую информацию постоянно натыкалась на кофейню в Барселоне «Nomad Coffee». Вот буквально, какой сайт не откроешь с испанскими кофейными местами, там эти ребята.
Я бывала в «Nomad Coffee» и там отличные напитки, оставлю ссылку позже. Но помимо данной кофейни увидела информацию про какую-то «El Magnifico». Можно сказать: ну прочитала и что? А оказывается кофейня существует с 1919 года.
У кофейни интереснейшая семейная история, так как она на протяжении всего времени принадлежит только одной семье. Если вкратце, то сам бренд «Cafés El Magnífico» создали родители нынешнего владельца — Salvador Sans Velasco.
А изначально, его дед открыл данное заведение. Родственники много работали, поэтому им это принесло известность и высокую оценку в районе Ла-Рибера (Эль-Борн) и в принципе во всём городе Барселона.
Сам Сальвадор проработал несколько лет на обжарочном заводе и именно тогда полюбил кофе и понял, как его продавать, а также познакомился с разными известными людьми в сфере кофе.
Для меня такая история удивительна, потому что не все дети любят заниматься тем, что нравится родителям, а тут бизнес на несколько поколений. Я уже наблюдаю, как некоторый бизнес, в том числе кофейный, стоит под вопросом развития в будущем, потому что наследники не могут, да и не хотят дальше следить за кофейнями.
Понятное дело, что можно нанять специалистов, а следующее поколение просто будут получать деньги, но на примере испанской семьи видно, как они сохранили всё "в одних руках".
По словам самого же Сальвадора, ему нравится заниматься кофе, и он сам проходил через разные кофейные соревнования и судейство. А также, например, принимал участие в конкурсе «Лучшее в Панаме», где гейша стала известной по всему миру, особенно своей ценой.
Отличная судьба у этой кофейни. Жаль, что я не зашла и не попробовала чашечку кофе, когда была возможность, но здорово, если окажусь вновь Барселоне и зайду в данное место.
Оставлю ссылку про «Nomad Coffee», а также про другую кофейню, которая также находится в Барселоне — «Skye Coffee».
