Привет, друзья! Все, кто регулярно читают мой блог, знают, что я никогда не жалею времени на приготовление разных сложнопостановочных блюд. И всё же ситуации бывают разные, поэтому всегда лучше иметь в арсенале что-нибудь попроще и побыстрее.
Другие блюда, за которые можно смело браться даже в будний день, можно найти тут:
#рецепт дня от tasty space
Шашлычки из форели хоть и готовятся быстро, выходят очень вкусными и выигрышно смотрятся при подаче.
Вот, что понадобится:
Для начала замачиваем бамбуковые шпажки в холодной воде, иначе они могут подгореть в духовке.
Теперь берем стейки форели, очищаем от кожи и костей, режем кубиками по 2 сантиметра. Кусочки на "хвостиках" стейков обычно довольно тонкие, их можно отрезать и сложить пополам, чтобы все кусочки вышли примерно одинаковыми.
Кстати, в оригинальном рецепте предлагалось взять лосось, но сегодня в магазине я нашла только форель. В общем-то для этого рецепта подойдёт любая красная рыба.
Молодой кабачок или цуккини режем полукольцами толщиной 1,5 сантиметра. Если вы очень торопитесь, или просто лень, то молодой овощ можно даже не чистить.
Лимон режем дольками, они должны быть довольно тонкими, но не до прозрачности. Иначе они могут порваться при нанизывании на шпажки.
Теперь на нанизываем составляющие шашлычков на бамбуковые шпажки. Я взяла самые короткие шпажки, и у меня из этого количества продуктов вышло 6 шашлычков.
Для соуса смешиваем оливковое масло, мёд, сок из оставшейся части лимона, паприку, чили, соль и любимые травки.
Совет. Лучше всего для смешивания соуса использовать баночку с плотной крышкой. Просто смешать в ней ингридиеты, закрыть и сильно потрясти буквально несколько секунд. Так смесь сразу же станет однородной.
Шашлычки обильно смазываем соусом с обеих сторон. Духовку разогреваем до 180 градусов, стелим на противень пергамент для выпечки, выкладываем на него наши шашлычки и запекаем их 7-9 минут.
Как видите, всё действительно очень просто и быстро. Если у вас есть навыки готовки, а под рукой есть всё необходимое, то через 20 минут блюдо будет готово.
