Сегодня на десерт у меня капкейки с крем-брюле.Очень мягкие, нежные,вкусным капкейки!
Ингредиенты на 12 штук:
Тесто:
- Сливочное масло-100 г
- Сахар-70 г
- Яйца-2 шт
- Щепотка соли
- Молоко-200 г
- Мука-200 г
- Разрыхлитель-1 ч.л
Крем:
- Желток-3 шт
- Сахар-70 г
- Молоко -500 крахмал -2 ст.л
- Молоко-500 мл
- Сливочное масло -50 г
Приготовление:
В сливочно масло добавляем сахар, затем 2 яйца, соль,вливаем молоко,кладем муку,разрыхлитель, хорошо все перемешиваем, выкладываем тесто в формочки ( у меня бумажные), и выпекаем 25 минут при 180 градусах
Для крема:
Берем три желтка,добавляем сахар,кукурузный крахмал,вливаем тепло молоко,и варим на среднем огне до загустения,затем полностью остужаем крем,в остывший крем добавляем сливочное масло, и хорошо все перемешиваем, крем готов!
Когда капкейки пропеклись, делаем в капкейке небольшую дырочку и наполняем кремом!
Готово! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, и делитесь рецептом с друзьями!
