В нашем небольшом карельском городке расположено уникальное производство – фабрика по изготовлению иван-чая.
Здесь, на небольшой фабрике выпускается продукция из карельских трав и ягод. Летом фабрика принимает от местных жителей лист иван-чая, лесные и садовые ягоды и их листья, а также ревень.
Из этого сырья в дальнейшем производится ферментированный чай с различными натуральными добавками. Жители города и соседних поселков все лето ведут заготовку сырья, которое можно сдать за деньги производителю.
Объявления о приеме листа иван-чая можно встретить на улицах города, в тематических группа социальных сетей, на сайте компании «Мама Карелия» – под этой маркой выпускается копорский чай, варенье, натуральные сладости.
Цена на сырой лист невысока (в 2020 – 20 руб/кг, в 2021 – 35 руб/кг), но некоторые заготовители за сезон зарабатывают приличные суммы.
Самых активных сборщиков по итогам сезона поощряют памятными подарками: блендерами, чайниками, кофеварками, тостерами, утюгами, мясорубками и другими призами.
Иван-чай в Карелии растет повсеместно, поэтому нет трудностей с его заготовкой. Огромные поля заросшие этим растением есть вокруг каждого населенного поселка. Растение заполонило собой площади, которые ранее использовались сельскохозяйственными предприятиями для сенокоса, выпаса крупного рогатого скота, выращивания картофеля и корнеплодов.
Собирают его и взрослые и дети. Для школьников и студентов сбор листа иван-чая – один из самых простых способов заработать лишнюю копеечку на карманные расходы. Если за грибами и ягодами надо ехать далеко от города, то иван-чай можно собирать прямо у себя во дворе или на полях, которые находятся в шаговой доступности от населенного пункта.
Труд этот не назовешь легким. Чтобы собрать несколько килограммов сырых листьев, нужно попотеть. В это лето собирать было сложнее из-за постоянной жары, потеть приходилось в прямом смысле этого слова. Согласитесь, что провести целый день на солнцепеке (а в Карелии с середины июня +30, +35), срывая стебли иван-чая и обдирая с них листья – не самое приятное и простое занятие.
Но это не остановило заготовителей. Некоторые уже к концу июля успели собрать и сдать на фабрику более 500 кг натурального сырья. Сырья, из которого в дальнейшем будет произведен полезный, вкусный, ароматный чай.
Чай, в котором нет кофеина, но много антиоксидантов и витаминов. Купить готовый чай с различными добавками можно в местных магазинчиках, а также через популярные площадки онлайн-торговли: Озон, Wildberries, Яндекс Маркет.