Вафли. Вафельки. Вафлюшки.
Вчера приехали в город после двух месяцев проживания на даче.
Муж периодически приезжал в квартиру "по делам" и цветы полить. Поэтому вчера отмывала по-холостяцки грязный пол, сковородки, раковины, плиту.
А сегодня. А сегодня наши любимые с сыном ВАФЕЛЬКИ.
Когда сыну исполнился годик, я закончила со своим правильным питанием для ГВ, и мне вдруг захотелось вафелек. В магазине я посмотрела состав всех вафелек, которые были в продаже. И покупать ничего не стала. Рука не поднялась. Тут уж либо не читать состав продукта и есть его спокойно, либо посмотреть состав и сильно не захотеть есть такое г....
Я решила выбрать третий вариант. Вуаля. И электровафельница куплена в интернет-магазине за 2200. Это не реклама. Подруги, сестра купили другие электровафельницы.
Своей покупкой похвасталась в вотсапе. А потому вафельницы для своих детей купили ещё мои подруги, моя сестра.
Свои вафельки на сливочном масле, свежие, хрустящие, в меру сладкие, м-м-м-м... вкусняшка!
Итак.
Ингредиенты на 2-3 порции к чаю или кофе.
1яйцо
50 грамм сливочного масла ( можно больше)
2 столовых ложки сахара (можно больше, можно меньше)
Щепотка соли
2 столовых ложки сливок
Мука
NB Количество ингредиентов я никогда не измеряю, всегда делаю на глаз. Вафельки получаются всегда разные. Вместо сливок можно и сметану, и молоко.
Открыла сегодня новую упаковку муки 2 кг, а там.... черви. Столкнулась с подобным впервые в жизни.
Пришлось выкинуть. И идти в срочном порядке в магазин за мукой.
Кстати, пока ходили за мукой, сливочное масло в тарелке стало мягким, как раз такое надо для теста. Пардон, не сфотографировала, т.к. маленький грызунчик прыгал около мамы и с большим нетерпением ждал вафелек.
1) Смешиваем в тарелке размягчённое сливочное масло с сахаром, солью, яйцом и сливками. Размешиваем несколько минут вилкой.
2) Включаем разогреваться вафельницу.
3) Просеиваем в тесто муку. Размешиваем вилкой. Консистенция теста должна быть густой. Тесто как на оладьи, только очень густое, можно вилкой захватывать и на вафельницу выкладывать.
4) Выкладываем по одной ложке (у меня по одной вилке))) на горячую поверхность. Выпекаем. Готовые заворачиваем в трубочки. И подаём к чаю или кофе.
Любимое кофейно-вафельное настроение готово!
