Салат из баклажан. Буду готовить все лето. Этот салат из баклажанами вам точно понравится. Новый, дешевый, быстрый, а главное очень вкусный. Сытный, праздничный, летний, который подойдет и на любой праздник или просто к ужину. Это действительно очень вкусный салат, рекомендую. Этот рецепт баклажанов вы никогда не забудете! Желаю Вам Приятного аппетита и удачного приготовления. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Начинаем с лука, его надо нарезать полу кольцами, если луковица большая, то можно на четверть
Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут
Дальше займёмся баклажанам, сначала нарезаем на кружочки, а потом на полосочки
Дальше их солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут
Грибы , у меня шампиньоны, нарезаем на кусочки
Отправляем на сухую сковороду. Жарим до появления сока. Сок можно просто убрать или подождать пока испарится. Солим и перчим. Добавляем кусочек сливочного масла и жарим до готовности. Выкладываем на тарелку и даем остыть.
Баклажаны пустили сок, его надо отжать. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Сразу отправляем на сухую сковороду. Жарим до готовности. Смотрите по своему вкусу, можно просто до мягкости, а можно что бы чуть подрумянились. При таком способе обжарки баклажаны не брызгают и идет немного идет масла
С лука сливаем воду
Добавляем сахар и яблочный уксус, перемешиваем. Оставляем буквально на несколько минут, пока занимаемся остальным
Яйца нарезаем на крупные кусочки
Для заправки я беру сметану и майонез, по вкусу можно просто сметаной. Немного перчим
Соединяем все ингредиенты
И еще немного зелени. В этот салат я добавляю базилик, мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам
Заправляем перемешиваем и готово.
Мне очень нравится такой салат. Надеюсь и вам рецепт придется по вкусу. А как вы готовите баклажаны, поделитесь рецептом...
Если остались вопросы, посмотрите моё короткое видео...
#рецепт из баклажанов
- Лук 1 штука
- Баклажаны 1 штука
- Грибы 200 г.
- Масло сливочное 20 г.
- Уксус яблочный 2 ст.л.
- Яйца 3 штуки
- Сметана 1,5 ст.л.
- Майонез 1,5 ст.л.
- Соль, перец, базилик
Давайте жить вкусно!!!
Чтобы первым получать анонсы рецептов подпишитесь на мой инстаграмм, так вы точно не пропустите ничего интересного https://www.instagram.com/ludmila_borsch
