Лето – самое любимое россиянами время года. Несмотря на всего его достоинства, наблюдается и один значительный недостаток – невозможная жара и засуха.
Как охладиться в летний зной? Приготовить вкусный освежающий лимонад. Во всех нижеприведенных рецептах есть подсластитель или сахар. Но если решите приготовить более полезный и диетический напиток, просто его не подслащайте.
Классический лимонад
Для приготовления классического лимонада понадобится:
- лимон – 2 шт.;
- сахар – 40 г;
- лед;
- вода – 1,5 л.
Помыть, нарезать и взбить в блендере лимоны с водой, льдом и сахаром. Воду рекомендуется использовать холодную, поскольку из-за теплой воды лимоны могут горчить.
Взбить ингредиенты до получения однородной массы. Процедить напиток через сито и разлить по бокалам. Перед подачей украсить бокалы с лимонадом веточками базилика и мяты и дольками лимона.
Лимонад с лаймом и мятой
Для приготовления мятно-лаймового лимонада понадобится:
- лайм – 1 штука;
- лед;
- мята – 1 веточка;
- вода – 1 литр;
- сахар по вкусу.
Выжать сок лайма и перемешать его в блендере с сахаром и мятой. Разбавить напиток водой и льдом. Разлить лимонад по бокалам. При желании можно украсить листиками мяты.
Лимонад с лавандой
Для приготовления лавандового лимонада понадобится:
- вода – 1,5 л;
- сахар – 40 г;
- лимон – 3 шт.;
- сушеные цветки лаванды.
Налить воду в сотейник и добавить лаванду и сахар. Варить напиток на среднем огне до кипения. После того, как лимонад закипит, убавить огонь и поварить его еще 5 минут.
Снять лимонад с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться на час. Процедить напиток в отдельную емкость и добавить в него лимонный сок. Добавить воду и тщательно перемешать.
Перелить лимонад в кувшин, добавить лед и убрать напиток в холодильник на пару часов. Подавать лимонад можно в кувшине или порционно в бокалах.
Лимонад с манго
Для приготовления мангового лимонада понадобится:
- манго – 2 шт.;
- газированная вода или комбуча – 1 л;
- сироп – 2 ч. л.;
- лимон – 5 шт.
Выжать лимонный сок, нарезать, а потом пюрировать манго. Добавить сироп и смешать все в блендере до получения однородной массы. Перелить напиток в графин и убрать в холодильник. Подавать лимонад рекомендуется в бокалах, предварительно добавив в каждый напиток комбучу и лед.
Лимонад с зеленым чаем
Для приготовления «зеленого» лимонада понадобится:
- вода – 0,5 л;
- зеленый чай – 1 л;
- мята – 1 веточка;
- лимон – 3 шт.
В кувшин налить зеленый чай, лимонный сок и воду. Добавить мяту. Убрать напиток на 40 минут в холодильник: он должен остыть. Перед подачей разлить лимонад по бокалам и добавить мяту и лед.
Лимонад с базиликом
Для приготовления базиликового лимонада понадобится:
- вода – 2 л;
- лед;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 20 г;
- фиолетовый базилик – 1 пучок.
Нарезать кружочками лимон. Добавить в кипяченную воду лимон, листья базилика и сахар. После того, как напиток закипит, снять его с огня и дать настояться 10-15 минут. Достать лимон и подождать еще полчаса.
Процедить, остудить и разлить лимонад по бокалам. В каждый стакан рекомендуется добавить по пару кубиков льда. В охлажденном виде напиток будет еще вкуснее.
Лимонад с арбузом
Для приготовления арбузного лимонада понадобится:
лимон – 2 шт.;
сахар – 40 г;
арбуз – 3-5 кусочков;
мята – 300 г.
Выжать в емкость лимонный сок и добавить оставшиеся лимонные дольки, сахар и мяту. Перемешивать, пока сахар полностью не растворится. Взбить арбуз блендером, процедить сок и добавить в емкость.
Перелить напиток в кувшин и убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей рекомендуется разлить лимонад по бокалам и украсить льдом и дольками арбуза.
Лимонад с клубникой
Для приготовления клубничного лимонада понадобится:
- вода – 1 л.;
- подсластитель – 4 г;
- свежая клубника;
- лимон – 4 шт.
Выжать лимонный сок и мелко нарезать клубнику. Смешать в емкости подсластитель, лимонный сок, клубнику, лед и воду. Готовый напиток можно измельчить в блендере или подать с кусочками клубники.
Лимонад с кофе
Для приготовления кофейного лимонада понадобится:
- вода – 1 л;
- лимон – 2 шт.;
- колотый лед;
- сахар – 40 г;
- тоник;
- холодный кофе.
Смешать в кастрюле воду, лимонную цедру и сахар. Довести до кипения и проверить, чтобы сахар полностью растворился. Влить в кастрюлю лимонный сок, тоник и холодный кофе. Охладить лимонад, а перед подачей к столу украсить напиток льдом и лимонными ломтиками.
Лимонад с грейпфрутом
Для приготовления грейпфрутового лимонада понадобится:
- грейпфрут – 2 шт.;
- лимон – 3 шт.;
- вода – 0,5 л;
- мед – 15 г.
Смешать в кастрюле воду с медом. Поставить на средний огонь и мешать, пока смесь не закипит. Выжать из цитрусов сок и добавить его в кастрюлю. Перелить лимонад в кувшин и добавить оставшиеся дольки лимона и грейпфрута.
Холодный лимонад – это всегда отличная идея для летнего дня. По сравнению с покупными газированными напитками, домашний лимонад не содержит консервантов и не вредит здоровью и фигуре.