Больше от скуки ради я решил попробовать дома сварить пиво, имея на руках самые простые ингредиенты буквально из "соседнего магазина".
Для приготовления напитка мне потребовалось:
- 5 литров очищенной воды
- Сухари, сделанные из одного кирпича дарницкого хлеба
- 300 грамм сахара
- 15 грамм хмеля
- 3 грамма дрожжей хлебопекарных сухих
Общие затраты составили примерно 140 рублей, из которых половина на хмель.
После того, как вода вскипела я высыпал туда, купленный в аптеке, хмель. Варил 30 минут, потом добавил сухари, варил еще 30 минут и напоследок высыпал сахар. После варил еще 30 минут. Когда бурда остыла до комнатной температура я отлил в стакан немного сусла и растворил там дрожжи - 15 минут, после вылил содержимое стакана обратно в кастрюлю.
Далее начался самый геморройный этап! Чего я только не использовал, чтобы отделить жидкость от набухших сухарей: дуршлаг, сита 3 вида, марлю, ткань. Маялся долго, но в итоге у меня получилось собрать чуть больше двух литров жидкости. Остальную кашу пришлось выбросить. Сусло я перелил в пятилитровую пластиковую бутыль, намертво закрутил крышку и оставил бродить на 10 дней.
По прошествии времени я, очень аккуратно, чтобы не взболтать осадок, перелил сусло к пластиковую полторашку, добавил ложку сахара для активизации процесса вторичного брожения и убрал в холодильник еще на неделю.
Сегодня день дегустации! Напиток получился не тошный, вполне приятный на вкус. Желудок с ним справился. Но на настоящее пиво вот это "домашнее" вообще не похоже!
Стоит ли столько возиться, чтобы получить сей продукт? Однозначно нет!
