Но ведь орехи полезны, как же так! А вот так, тем более, что арахис – и не орех вовсе.
Арахис – это представитель семейства бобовых, который мы почему-то привыкли считать орехом. Он очень калорийный, в 100 граммах содержится 567 килокалорий. И полезный – в нем есть фосфор, витамины группы В, селен и калий. В то же время есть у него и вредные свойства – кроме чрезвычайной аллергенности, о которой и без того все знают.
1. Провоцирует появление прыщей
Арахис содержит андрогены – гормоноподобное вещество, которое заставляет организм вырабатывать больше кожного сала. Из-за этого могут появиться высыпания, а если они уже есть, то усугубиться. Особенно часто прыщики, спровоцированные арахисом, появляются вокруг носа.
2. Вредит печени
В арахисе и его производных содержится много афлатоксинов. Это токсичные вещества, по сути - побочный продукт метаболизма грибков рода аспергилл, ими зачастую бывает поражен арахис. Афлатоксин даже в умеренных количествах способен сильно навредить печени: привести к циррозу, гепатиту В и даже вызвать рак.
3. Мешает усвоению минералов
В состав арахиса входит фитиновая кислота. Она обладает коварной особенностью: связывает минералы и мешает их усвоению организмом. Таким образом мы лишаемся ценных железа, селена, кальция, магния и цинка.
4. Проблемы с кишечником
За это нужно сказать спасибо лектинам – их еще называют природными пестицидами. Эти вещества повреждают клетки кишечника, вызывая их повышенную проницаемость. Из-за этого развивается вялотекущее воспаление, которое может вылиться в различные хронические и аутоиммунные заболевания.
5. Камни в почках
В арахисе много оксалатов – соединений, которые оседают в почках, со временем вызывая образование камней. Кроме того, оксалаты могут провоцировать воспалительные процессы в кишечнике, фибромиалгию и анемию.
