Оладьи из молодой капусты.

ранняя капуста 400гр
1луковица
1 морковь
соль//зелень по вкусу
2ст.л воды
1 яйцо
350мл кефира
3ст.л сметаны10%
350гр цельнозерновой муки
1/4ч.л соды
немного масла для жарки
Антипригарная сковорода

Обжарить морковь и лук до мягкости, добавить капусту, подлить воду, посолить, поперчить, тушить минут 7, после всыпать зелень.
Отдельно смешать кефир, яйцо, сметану, муку, соду. Смешать овощи и тесто. Выкладывать на сковороду ложкой, жарить на среднем огне с двух сторон.

Приятного аппетита!