Рецептов с зеленью очень много. Поэтому сегодня я хочу предложить вам вот такие простые лепешки со свежей зеленью, рецепт не сложный и очень вкусный! Ваша семья и гости будут только рады такой закуске к основному столу.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Шпинат
- Мята
- Зелень
- Жареный лук 1 шт
- Соль
- Черный перец
- Мука 400 гр
- Соль 1 ч.л
- Теплая вода 150-200 мл
Готовим кутабы:
1. Шпинат, мяту и зелень мелко режем, ссыпаем в миску.
2. Лук чистим, мелко режем и обжариваем. Добавляем к порезанной зелени. Солим, перчим и перемешиваем.
3. В пустую емкость сыпем муку. Добавляем соль. Теперь наливаем теплую воду. Перемешиваем, чтобы у нас получилось гладкое тесто.
4. Затем стол присыпаем мукой, кладем тесто, разрезаем сначала пополам, а затем на равные части.
5. Каждый кусочек теста формируем в шарик. Накрываем все шарики маленьким пакетом или пищевой пленкой.
6. Теперь берем шарик теста, раскатываем его, кладем начинку и соединяем края.
7. Для красоты можно ровно отрезать края нашей лепешки, как на фото.
8. После – разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Жарим кутабы на среднем огне.
9. Пока они горячие, смазываем сливочным маслом.
Наши азербайджанские кутабы готовы! Закуска готовится очень просто, а получается вкусной и ароматной. Она очень походит вместо хлеба на столе, или просто в качестве обычного перекуса.
Приятного аппетита! Поддержите меня лайком и не забудьте подписаться на канал.
Видео рецепт:
А сейчас, как бонус к рецепту, я хочу вам привести список самой полезной зелени!
- Шпинат. Шпинат богат железом и клетчаткой, низким содержанием жира и холестерина. Это хорошо для контроля веса, глаз, костей и кровяного давления. Как часть каждой мировой кухни, это самый распространенный ингредиент среди другой зелени.
- Пажитник. Пажитник полезен для волос, пищеварения, анемии, дыхательных расстройств и диабета, а также для кормящих матерей. В индийской кухне он широко используется в ротисе и карри.
- Петрушка. Петрушка богата витаминами А и С. Она питает иммунную систему и является естественным детоксикатором. Улучшает работу печени и почек.
- Мята. Мята способствует снижению веса, астме, депрессии, проблемам с кожей и при тошноте.
- Капуста. Капуста богаче апельсинов витамином С. Она борется с раком, болезнью Альцгеймера, кожными заболеваниями и так же укрепляет кости.
- Салат-латук. Салат богат необходимыми витаминами, питательными веществами и минералами, которые снижают уровень холестерина, регулируют сон и кровяное давление и защищают нервное здоровье.
Еще больше рецептов вы найдете на нашем канале:
Ленивые Хачапури на скорую руку
#кутабы #лепешки с зеленью #азербайджанская кухня #еда #кулинария
