Конец лета – это не конец овощных культур, а начало новых посадок, которые дадут урожай до осени и до наступления зимы.
С более мягким поздним сезоном, август – отличный месяц для посадки новых культур в огороде. Вот несколько овощей и ароматных трав, которые успеют еще вырасти в огороде с августа.
Базилик
Еще не поздно посеять базилик, который способен быстро вырасти и дать осенью вкусные ароматные листья.
Приятный свежий вкус, отлично дополнит салаты и другие блюда.
На заметку! При сушке листья базилика теряют свои ароматические свойства.
Свекла
Да, да… Успейте посеять свеклу. Даже если из семян не успеют образоваться большие клубни, маленькая свекла вкусна намного вкуснее, чем уже зрелые плоды. В каком бы виде вы ее не использовали: сыром или вареном, свекла идеальна для приготовления салатов.
Брокколи
Брокколи – быстрорастущая капуста, которую успеете собрать до наступления первых зимних заморозков. От посева до сбора урожая требуется 2 месяца. Как только головки хорошо сформируются, нет смысла ждать, когда брокколи зацветет. Снимайте урожай.
Морковь
Можно опасаться, что, посеяв морковь в конце лета будет вы не успеете собрать урожай. Земля становится мягче, и после рыхления и полива появляется возможность посеять морковь для молодого урожая осенью и до прихода заморозков.
Брюссельская капуста
Кто-то любит, кто-то ненавидит, но брюссельская капуста никого не оставляет равнодушным. Если климат вашего региона позволяет собрать поздний урожай, вы соберете вкусную брюссельскую капусту до зимы. Как вариант посадка брюссельской капусты в небольшой теплице позволит дойти этой культуре до созревания.
Пекинская капуста
Китайская капуста – сладкий овощ с прекрасным нежным вкусом. Идеально подходит для приготовления пищи (например, голубцов) или салатов, проста в выращивании.
Кудрявая капуста (Кейл)
Безусловно, всем известна польза капусты, а также ее устойчивость к зимнему холоду, что делает капусту зимнем овощем. Богатая аминокислотами, белком, Омега-3, калием, магнием, фосфором, витаминами группы В, РР, С, К, собранная капуста принесет вам только пользу.
Огурец
Огурцы – быстрорастущие овощи. Почему бы не посадить несколько кустов и получить урожай осенью.
Шпинат
Привередливый шпинат боится не только холода, но и жару. Конец лета – идеальное время для посева и выращивания шпината.
Латук
Как только спадает летняя жара, наступает пора выращивания салата. Выращивание латука не займет много времени, а значит вы еще успеете порадовать своих близких летними и легкими салатами осенью. Своевременно высаживая рассаду, вы можете обеспечить гораздо более длительный сбор урожая.
Репа
Как и свекла, корни и листья репы съедобны. Несмотря на то, что первые посевы репы будут заметны почти через 2 месяца, этого достаточно, чтобы через 40-60 дней получить молодой спелый урожай до первых зимних заморозков.
Петрушка
Плоская или кудрявая петрушка – распространенная ароматная трава, которая почти ежедневно используется для приготовления горячих и холодных блюд. Отлично сочетается с мясом, рыбой, дает аромат салатам. Посеяв сейчас петрушку, вы успеете собрать урожай до наступления первых заморозков. Петрушка также легко выращивается на балконах в домашних условиях.
Лук-порей
Не будет и проблем с выращиванием лука-порея в конце лета. Почва становится менее сухой с приходом осенних дождей, которые прольют этот восхитительный осенне-зимний овощ.
Редис
Круглые или длинные плоды редиски также легко вырастут к началу осени. Посадку производим в рыхлую почву.
Руккола
Это растение ценится своим острым вкусом. Используется в салатах, а также в таких блюдах как: лазанья или пицца. Легко выращивать, урожай часто бывает обильный.
Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на наш канал. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.
Читать далее: Как улучшить глинистую почву, сделав ее более легкой?