Статья может показаться очередным привлечением аудитории, но самое смешное, что это не так:)) Почему мне так везёт на продукты плохого качества, я не понимаю🤷♀️
Мама у меня после отёка Квинке, она на диете, а деть просит сладенького. Решила сегодня испечь пирожных. Кстати, по Дзеновскому рецепту. Много раз их делала, всегда получалось. Ооочень вкусные, поэтому решила снять видео-рецепт приготовления для вас. (Наконец-то я приобрела штатив😁)
Подготовилась, всё подключила, взвесила продукты. Приступила к приготовлению...Первое, что меня смутило, тесто получалось не такой, как обычно, консистенции. Грешила на яйца, курочки сейчас на траве, вдруг из-за качества яиц по другому получилось?
Вот такие пироженки должны были получится:
Стала взбивать белковый крем, варить карамель и тут я всё поняла! У меня уже была такая ситуация с безе. С определенным производителем, продавцом, упаковщиком (не знаю, как его обозвать) безе не взбивалось. Мы перестали его покупать.
Сахар, который использовала в этом рецепте, был приобретён давно в большом 5-ти килограммовом пакете и теперь не разберёшь кто его произвёл. И оставалось его в притык по рецепту. И пудру для теста из него делала.
Вам когда-нибудь попадался сахар, который превращается в воду? Объясню. Добавляешь в карамель водички по проверенному рецепту, а она не карамелизируется, но превращается в жидкость всё больше и больше, до тех пор, пока не начинает гореть 🔥 В общем, вместо карамели получаем ерунду со вкусом гари🥵 Это разве натуральный сахар?
Ладно, оставим карамель. Пытаемся взбить белок, и вместо взбивания, он всё больше и больше разжижается. (Видео, я, скорее всего, смонтирую, чтобы показать, что получалось.)
И снова решила обратиться к отзывам в интернете...
С середины 80-х (привет, Михал Сергеечу) в Россию стали везти огромное количество поддельного сахара. И изготавливали его из отходов химической, целлюлозной промышленности - тростникового сырца. В большинстве развитых стран, изготовление сахара из такого сырья запрещено. И только в развивающиеся страны идёт крупный ввоз такого псевдосахара.
С середины 90-х мы занимаем первое место по ввозу этого удивительного продукта и в большинстве случаев поставляют его по поддельным документам.
Разговаривала по скайпу со своим двоюродным братом, уехавшим ещё лет 6 назад работать и жить в США, говорит - Россия, страна третьего мира. Я очень обижалась, а сопоставляя все факты, прихожу к выводу, что так, к сожалению, оно и есть.
Мы, только по инерции делаем вид, что впереди планеты всей. Образование и медицина давно в нижней части тела... все умы перетащили и продолжают переманивать за бугор.
Мы, с размахом отмечаем День России, а пенсионеры продолжают лазать по помойкам и закупаться в Светофорах. Думает ли в момент организации таких дорогостоящих праздников страна о своих гражданах?
А ежегодные бордюры в Москве? Они очень нужны нашим больным детям, которых лечат по СМС?
Ой, простите! Ошибаюсь! О нас очень даже думают! Чего только обязательная добровольная укольная защита стоит!
Ох!!! Остановлюсь я, пожалуй на этом, а то опять со злости:) начну за здравие, а закончу за упокой))
А пирожные всё-таки наваяла) только с яблочно-джемовым желе. Придёт ребёнок - оценит. Мне вкусно🥰
А вы попадали на такой сахар?
