На обед - овощное рагу из сезонных овощей. У меня - со своего огорода :)
Беспроигрышный вариант для нас, диабетиков! Делаю в качестве гарнира к мясу , рыбе, птице! Очень люблю.
Овощи режем произвольно, но не мелко. Солим, перчим, спрыскиваем оливковым маслом и запекаем в духовке (градусов 170-180) до готовности.
Можно, конечно, и в сковородке потушить, но в духовке цвет овощей ближе к натуральному, и влага лишняя сразу испаряется. В общем, для лета - самое то!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Свiтлана Михайловська
