Технологии и продукты питания – такое сочетание сегодня приносит прибыль многим крупным компаниям и стартапам. Ниша пищевой технологии молода и горяча, поэтому легко захватить место под солнцем. Мы расскажем вам, как организовать бизнес в этой сфере.
Актуальность бизнес - идеи
Сфера доставки на украинском рынке в последние годы развивается очень активно. Объем продовольственных технологий в целом в нашей стране составляет около 1,4 миллиарда долларов, но в процентном отношении он составляет всего 1% по сравнению с 3% и 6% в США и Великобритании соответственно.
Сегмент доставки еды из ресторанов уже плотно занят крупными игроками рынка – “Uber.Eats” и Delivery Club. Но доставка продуктов в рестораны еще не развита и свободная ниша, будущий тренд. Если подойти к организации бизнеса серьезно, целенаправленно и с акцентом на долголетие и развитие, можно создать высокорентабельный проект.
Затраты и прибыль
Для запуска услуги доставки продуктов в рестораны требуются первоначальные инвестиции в размере 700 000 грн, учитывая покупку автомобилей и оборотных средств за первые полгода. При среднемесячном доходе в 60 000 гривен затраты на открытие будут отражены через 12 месяцев.
Выбор помещения
Продукты не будут храниться в вашем районе, потому что здесь важна их свежесть, а не количество остатков на складе для продажи. Мобильность, своевременность, свежесть – вот три столпа этого бизнеса. Вы можете открыть собственный офис, где будут работать менеджеры, администраторы по телефонам и другие сотрудники, организующие оперативную деятельность предприятия. Однако основу вашей работы составляют курьеры-водители, которые доставят заказанную продукцию на небольших грузовиках.
Первое время вы сможете управлять ими удаленно, так как работа будет проходить в мобильном приложении. Но по мере роста бизнеса необходимо открыть офис, чтобы переместить всех удаленных работников или нанять новых для выполнения расширенных задач. Выбирайте номер в соответствии с бюджетом и удобством транспортного расположения. Примерная площадь – 30-40 квадратных метров, но зависит от количества офисных работников.
Оборудование
Из оборудования вам обязательно понадобятся мобильное приложение и автомобили. Если нет бюджета на крупную покупку, то вторую можно арендовать, хотя это и не очень экономично в долгосрочной перспективе. Можно найти машины в хорошем состоянии, но с пробегом, и взять их в аренду.
Но вам обязательно нужно самостоятельно разработать мобильное приложение с нуля – воспользовавшись услугами фрилансера или агентства. Через него рестораны будут заказывать необходимые товары, а ваши курьеры – получать и перевозить их.
Как выбрать поставщика
Как мы уже говорили, ресторанам нужны свежие продукты и не всегда в больших количествах: в первую очередь срок годности, а не объем доставки. Кроме того, вам понадобятся экзотические фрукты, овощи, редкие продукты, специи, орехи и многое другое.
Найдите несколько надежных оптовых баз и фабрик в вашем городе, которые могут предоставить вам все это по выгодным ценам.
Персонал
Обязательный персонал-курьеры с водительскими правами категории В и годовым стажем вождения. Другие сотрудники – по желанию. Это могут быть офис-менеджер, бухгалтер, менеджер по обслуживанию клиентов и продажам, разработчики и техническая поддержка. Бухгалтера можно нанять удаленно в первый раз, а затем при необходимости перевести в офис.
Примерный штат сотрудников на первый период старта проекта и заработная плата на work.ua в ГРИВНАХ:
- Водители-курьеры, 4 человека – 2 180 456 руб.
- Бухгалтер (дистанционно) – 27 095 руб.
- Менеджер по работе с клиентами – 35 224 руб .
- Итого – 279 053 руб .
Как рекламировать бизнес
Рекламный бизнес в сегменте b2b-дело сложное и деликатное. Первые контракты нужно заключать лично: то есть приходить с предложением и грамотной презентацией непосредственно к владельцам или менеджерам ресторанов.
Впоследствии для грамотно структурированной рекламы лучше обратиться в агентство, специализирующееся на кампаниях в b2b. Брендинг, например автомобилей, и продвижение мобильных приложений в интернет-магазинах будут играть важную роль. Также важно участвовать в различных рейтингах, выставках, конференциях, связанных с кейтерингом, где вы могли бы представить свой продукт и познакомить целевую аудиторию со своими услугами.
Плюсы и минусы бизнес-идей
Положительные стороны открытия сервиса по доставке продуктов в рестораны:
- Свободная ниша без конкуренции или с минимальной конкуренцией
- Высокая рентабельность бизнеса при большом количестве клиентов
- Возможность быстрого роста
Недостатки:
- Трудности в поиске клиентов
- Возможные издержки, связанные с поставщиками – качество продукции
- Сложность бизнес-рекламы
