Лето в самом разгаре. У любимой бабушки поспели в саду Белый налив и Конфетное, одни из самых сочных и вкусных сортов яблок. Пришло время побаловать себя и детей ароматной выпечкой. Предлагаю Вашему вниманию рецепт рассыпчатого пирога с кисло-сладкими нотками яблок. Лёгкий и быстрый в приготовлении, он отлично подойдёт для жаркого лета.
Нам потребуется:
Мука - 180 грамм
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сливочное масло - 85 грамм
Сахар - 140 грамм
Яйцо - 1 штука
Молоко - 120 мл.
Яблоки (желательно кислые) - 3 средних штуки
Коричневый сахар - 1-2 ст. ложки
Все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры.
В отдельную чашку просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешаем и поставим в сторону.
В другой чашке размягчённое сливочное масло и сахар хорошо взбиваем на высокой скорости. Добавляем яйцо, ещё раз взбиваем. В самом конце добавляем молоко и перемешиваем до однородности. Смешиваем жидкую и сухую смеси, чтобы тесто было без комочков, можно лопаткой.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками.
Тесто выливаем в смазанный маслом противень. Сверху выкладываем яблоки. Посыпаем пирог коричневым сахаром. Сахар даёт лёгкий карамельный аромат и хрустящую корочку яблокам.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Проверяем на готовность зубочисткой. Если она влажная, понижаем температуру до 160 градусов и выпекаем до готовности. Даём пирогу остыть в форме и только потом вынимаем.
Пирог отлично сочетается с травяным чаем или прохладным молоком.
Не забывайте ставить лайк, если понравился рецепт!
