Струффоли - неаполитанский десерт.

Доброго времени суток! Сегодня готовлю медовые шарики обжаренные в растительном масле. Советую и вам приготовить.

Что нужно :

• 2,5 стакана муки
• 4 яйца
• 180 г сахара
• 300 г мёда
• 1,5 ч. л разрыхлителя
• 0,5 ч. л ванилина
• 0,5 ч.л корицы
• 400 мл растительного масла для фритюра

Приготовление :

Соединяю в миске муку, соль, ванилин, корицу. Перемешиваю.

Смешиваю муку

Делаю в центре углубление и добавляю яйца и сахар.

Добавить яйца

Взбиваю тесто миксером на низкой скорости до однородности. Оставляю тесто на 15 минут.

готовое тесто

Наливаю в глубокий сотейник растительное масло и разогреваю его. Пока масло нагревается, разделяю тесто на 4 части.

Разделяю

Из каждого кусочка скатываю колбаску, предварительно присыпав мукой. Каждую колбаску нарезаю на кусочки по 2-3 см.

Нарезаю на квадратики

Присыпаю кусочки мукой и скатываю каждый в шарик.

Скатываю в шарик

Обжариваю шарики в кипящем масле небольшими порциями примерно 5 минут, до золотистого цвета.

Обжариваю

Выкладываю готовые шарики на сеточку, чтобы удалить лишний жир, либо на салфетку.

Даю стечь

В сотейнике прогреваю мёд на медленном огне, погружаю в него готовые шарики и даю пропитаться 5 минут.

Пропитываю мёдом

Выкладываю на тарелку, можно посыпать сахаром смешанным с корицей. Очень вкусно с чаем, кофе и молоком.

Приятного аппетита!

До встречи на моём канале.

Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал.