Сдобное тесто для пышных булочек

Ну что ж, мои дорогие любители кулинарного волшебства, сегодня поделюсь ещё одним, пока в котле бурлит приворотное зелье по спецзаказу))

Булочки всегда получаются пышными и воздушными, если в тесто добавить уксус.

Фото автора

Ингредиенты:

450г - мука пшеничная

250г - молоко тёплое

5г - инстантных (быстрых) дрожжей

50г - сахар

1/2ч.л - соль

1шт - яйцо

40мл - растительное масло

1ч.л - разрыхлитель

25г - сливочное масло

1/2ст.л. - уксус 9%

Приготовление:

• В молоке растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить яйцо и растительное масло, все хорошенько перемешать.
• Смешать просеянную муку и разрыхлитель, добавить молочную смесь и замесить тесто.
• Тесто получается липким, добавляем частями сливочное масло и укус. Хорошо вымешиваем мягкое тесто.
• Накрываем дежу крышкой или пищевой пленкой и оставляем подходить 50-60 минут.
• Тесто хорошо поднялось. Выкладываем его на рабочую поверхность.

Фото автора

• Далее можно выпечь булочки по своему желанию:

можно разделить тесто на 9 частей, сформировать колобки, смазать яйцом и посыпать кунжутом, либо сахаром, либо штрейзелем;

можно сделать улики с корицей, или московские плюшки;

Фото автора

• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут и да случится магия)
• Приятного аппетита!

Фото автора