Лучшие рецепты на выходные №29

В неспешные выходные хочется провести время с близкими и приготовить что-то особенно вкусное! )

Если вы любите вкусно и сытно покушать, приготовьте картофельную запеканку с фаршем и соусом бешамель. Можно ещё назвать это блюдо картофельной лазаньей. Рецепт включает в себя несколько этапов: готовим два вкусных соуса — бешамель и болоньезе, а затем соединяем эти соусы с картофелем и сыром и запекаем в духовке. Поверьте, это будет очень вкусно.

картофель, фарш куриный, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, помидоры, соус томатный, сыр моцарелла, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный молотый

Тефтели с рассольным сыром, запечённые в томатном соусе. Более интересный и насыщенный вкус тефтелям придаст рассольный сыр, например фета, моцарелла или сулугуни. Такой сыр делает тефтели более нежными и мягкими. Тефтели с рассольным сыром запекаются в ароматном соусе из помидоров в собственном соку и приправы хмели-сунели. Блюдо получается ароматным, ярким и очень аппетитным.

фарш мясной (свино-говяжий), сыр рассольный (фета/сулугуни/моцарелла), помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый

Запеканка из кабачков с беконом, плавленым сыром и помидорами черри. Очень вкусное блюдо из молодых кабачков прекрасно насытит питательными веществами сторонников лёгкой еды. Для аромата и более интересного вкуса добавим немного копчёного бекона, сыр придаст нежный сливочный вкус, а зелень и помидоры черри сделают блюдо ярким и ароматным. Готовить такую кабачковую запеканку совсем не сложно.

кабачки молодые, бекон копчёный, лук репчатый, яйца, сыр плавленый, масло растительное, чеснок, помидоры черри, зелень укропа, зелень петрушки, зелень базилика, соль, перец чёрный молотый

Куриные тефтели с кабачками, тушенные в томатном соусе. Так просто приготовить тефтельки на обед или ужин. А если добавить к куриному фаршу молодой кабачок, то тефтели станут ещё нежнее. Традиционно тушим тефтели из куриного фарша в томатном соусе и подаём с любым гарниром.

фарш куриный, кабачок, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, сок томатный, яйцо, сухари панировочные, чеснок, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа (для подачи)

Говяжья печень, тушенная в сметанно-сливочном соусе с горчицей и портвейном. Этот оригинальный рецепт прост по набору продуктов и приготовлению, но требует времени. Говяжья печень сперва выдерживается в ряженке, молочная кислота которой размягчает волокна субпродукта. Удачное сочетание печени и сметанно-сливочного соуса с горчицей и креплёным вином позволяют отнести блюдо к событийным, например для званого или романтического ужина. Перед подачей такая печень дополняется карамелизированным луком, тушенным до состояния джема, — отличное решение!

печень говяжья, ряженка, сметана, сливки (жирностью 33 %), горчица дижонская в зёрнах, портвейн красный, уксус бальзамический, вино красное сухое, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, мёд, тимьян сушёный, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень (для подачи)

Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе. Для начинки фарш смешивается с копчёным беконом, обжаренным с луком и чесноком. Соус готовится из помидоров с пряностями. Запечённый сыр аппетитно завершит кулинарную "картину". Это блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда и ужина.

макароны-ракушки, бекон варёно-копчёный, лук репчатый, фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, сыр твёрдый, чеснок, чеснок сушёный, паприка молотая, орегано сушёный, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень базилика (для подачи)

Домашняя запечённая грудинка (в фольге) покорит вас с первого кусочка своей нежностью, сочностью и ароматом. Такая грудинка отлично подойдет для бутербродов, а еще вы с гордостью можете подать эту замечательную закуску на праздничный стол. При всех достоинствах блюда, вашего участия в приготовлении минимум — только дождаться окончания маринования и запекания грудинки.

грудинка свиная, травы итальянские сушёные (орегано, базилик, тимьян, чабер), лавровый лист, чеснок, смесь специй для мяса (кориандр, тмин, чеснок, чёрный перец, копчёная паприка), мёд, паприка молотая, соль

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №28”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!