Джин имеет многовековую историю и считается выбором людей с утонченным вкусом. Несмотря на свою широкую популярность и распространенность, напиток до сих пор окутан множеством мифов, с которыми мы решили начать бороться.
Джин ― напиток родом из Англии
В Великобритании глубоко почитают можжевеловую настойку, но изобрели ее не здесь. Родиной джина считается Голландия. В XVI столетии местный аптекарь начал производить напиток, помогающий при кишечных расстройствах. Настойка на можжевельнике понравилась местным жителям, и вскоре ее стали употреблять не только рядовые граждане в барах и за столом, но и солдаты. За это джин был прозван Голландской храбростью. Сегодня этот напиток на своей родине именуется не иначе как Genever.
Для производства джина культивируется специальный можжевельник
Распространенное заблуждение, которое далеко от истины. Почти весь можжевельник, используемый в производстве алкогольного напитка, имеет дикое происхождение. Однако для джина подходит не всякий сорт, а только те, что безопасны для человека.
Джин лучше пить охлажденным
Да, если вы хотите смягчить вкус. Для оценки качества напитка его лучше дегустировать теплым (комнатной температуры). Некоторые эксперты дополнительно разбавляют напиток водой, чтобы лучше прочувствовать отдельные тона.
Как температура влияет на вкус джина?
Больше всего джина пьют в Англии
Несмотря на всю свою любовь к благородному напитку, англичане уступили пальму первенства испанцам. В этой солнечной стране на душу населения приходится 1,07 литра джина в год. В каких странах джин пьют больше всего?
В джин можно добавлять только можжевельник
Законодательством определено, что у этого напитка преобладающим ароматом должен быть как раз запах можжевельника, но об обязательном количестве этого ингредиента нигде не упомянуто. Кроме плодов данного растения, производители любят добавлять в состав фиалковый корень, корень дудника, цедру цитрусовых и еще десятки различных специй и растений. Кроме того, существует джин на основе ягод терновника. Он так и называется ― терновым. Этот напиток хорошо сочетается с сырами с голубой плесенью.
London Dry Gin может производиться только в Лондоне
Это название говорит о свойствах стиля, а не о месте происхождения. Термин London Dry Gin не имеет географической привязки, но если он отражен на этикетке, можно быть уверенным, что напиток содержит минимальное количество сахара. Такая особенность связана с печальными страницами истории джина. В Лондоне на заре появления можжевеловой настойки она стала очень популярной, а ее производство никем не регламентировалось. Для удешевления продукта некоторые дистилляторы использовали низкосортное сырье, а дефекты вкуса прикрывали обилием сахара в составе. Где производят джин?
В России сложно найти хороший джин
Это заблуждение в корне неверно. Доказательством тому является Gin Old Continent. В коллекции есть как классический джин, так и десертные варианты с включением ежевики и земляники. Все напитки имеют сбалансированный вкус, насыщенный аромат, а в их основу вошли только отборные ингредиенты.
