5 мифов о сладостях
Каких-то 150 лет назад производство сахара было сложным и дорогостоящим. Поэтому продукт был дорогой, а значит и не всем доступный. В среднем человек употреблял 2 кг сахара в год.
Сейчас мир сильно изменился, полки магазинов завалены различными десертами. А сахар можно найти не только в конфетах и тортах, но также в соусах, хлебе, маринадах, мясных полуфабрикатах. В 21 веке человек употребляет в среднем уже 35-40 кг сахара в год.
Не удивительно, что про сладости и сахар появилось много мифов.
Вот лишь некоторые из них:
МИФ 1: Наш мозг питается сахаром
Действительно нашему мозгу необходима глюкоза, но потребность в ней ограничивается 50г в день. То есть, «набрать» 50 г сахара для любимого мозга можно из порции макарон, 2-х кусочков цельнозернового хлеба или пары яблок. Конфетам и мороженому места уже не остается. Поэтому остальные сахара, которые попадают в наш организм, откладываются на наших боках.
МИФ 2: Сахарозаменители помогают худеть
Если говорить о фруктозе, то это такой же быстрый углевод , который точно так же поднимет уровень сахара в крови.
По поводу искусственных заменителей до сих пор ведутся споры. Так, например, существуют исследования, доказывающие, что из-за употребления сахарозаменителей снижается иммунитет. А члены британского парламента заявляли даже о намерении запретить использование аспартама, поскольку в нем якобы содержатся канцерогенные вещества.
МИФ 3: Шоколад – полезная сладость
Тут все дело в количестве. Полезен только горький шоколад и в очень умеренных дозах. Он богат магнием, цинком, калием и селеном.
Но большинство людей выбирают молочный шоколад с различными добавками. И за чаепитием не заметно заканчивается целая плитка. Здесь уже ни о какой пользе речи не идет.
МИФ 4: Сладкое лучше есть на десерт
Это заблуждение ведет к набору лишних килограмм и сильной психологической зависимости.
Самое правильное решение – съесть немного полезных сладостей (фруктов или сухофруктов) в качестве перекуса.
МИФ 5: Сладкое лучше всего съесть с утра
Это абсолютно не так. Если на завтрак есть сладости, то уровень сахара в крови повышается настолько быстро, что наша поджелудочная испытывает колоссальные нагрузки. Завтраку надо уделять особое внимание.
Самое интересное о завтраке найдете тут:
