Быстрый и простой перекус
Хочу предложить Вам приготовить легкую, быструю и вкусную сырную закуску. Конвертики с хрустящей корочкой и тянущейся начинкой не оставят Вас равнодушными.
Нам потребуется минимальный набор ингредиентов:
1 упаковка (2листа) тонкого (армянского) лаваша,
120 г любого твердого сыра,
пучок любимой зелени,
растительное масло для обжарки.
Приступим к приготовлению. Начнем с начинки. Сыр натираем на крупной терке. Мелко режем зелень. У меня это смесь петрушки, регана и укропа. Соединяем и перемешиваем.
Разрезаем лаваш на полоски, шириной примерно 6-7 см. Из одного листа выходит 6 штук. Выкладываем с края на каждый кусочек примерно по 1 ст. л. начинки. Сворачиваем треугольники. Чтобы треугольники не распадались, свободный край подворачиваем во внутрь, отрезав уголок.
На разогретую и смазанную маслом сковороду выгладываем наши треугольники и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. Масло используем немного, чтобы лаваш получились не жирными. Конвертики должны подрумянится.
Подавать такое блюдо нужно теплым, пока начинка тянется. Идеально подходит для завтрака, перекуса или как закуска на праздничный стол.
