Сегодня вновь вернусь к Керамике и покажу вам Турку для кофе. Турка (джезва (тур.), ибрик (араб.), есть и другие названия) традиционно изготавливалась из кованной меди. Но не менее известны Турки и из керамики. Керамическая турка, особенно если варить кофе на горячем песке, равномерно нагревается, и кофе, как бы томится и постепенно насыщается вкусом.
Сегодня уже огромное количество способов и приборов для приготовления кофе и у каждого есть свои почитатели, поэтому агитировать или хвалить тот или иной способ приготовления, очень неблагодарное занятие. И я вспомнил, как обстояли дела с кофе в середине 80-х. Тогда, в СССР, купить кофе было достаточно сложно (в провинции, в Ставрополе. Про столицу я не говорю), да и пили в основном растворимый. Но в редких кондитерских можно было испить чашечку свежемолотого кофе из кофемашины. Я например, всегда пил кофе в кондитерской в центре, на так называемом "Пьяном углу" :-)) Здесь был самый вкусный кофе. Но даже здесь, чтобы он был вкусный, приходилось заказывать "двойной", потому что одинарный был никакой. И случилось так, что я выехал в командировку в Болгарию, в город-побратим Ставрополя - Пазарджик. И вот там, зашел в кафе и заказал чашечку кофе, и по привычке попросил "двойной". Официант как то странно на меня посмотрел, и когда он принёс кофе, я понял почему. Мало того, что чашечка была с наперсток (мы в СССР такими дозами только в нос закапываем, а не кофе пьем), так и кофе был такой густой, что хоть ложку ставь. :-)) Вот такое воспоминание! Слава Богу, теперь с кофе все по другому, выбирай какой хочешь, и пей на здоровье! И хотя у меня стоит кофемашина и пить кофе уже особо нельзя, бывает, намелю в ручной кофемолке зерна, возьму турочку, да и заварю в ней этот чудесный напиток!
Если вам понравилась моя публикация поставьте знак своего одобрения 👍 или подпишитесь на мой канал! Я буду стараться быть вам интересным и полезным! Спасибо!
Заходите на наш сайт farforkiskis.ru и подписывайтесь на нас в соцсетях: Вконтакте vk.com/farforkiskis и в Инстаграм instagram.com/farforkiskis
