Жарко? Стоять у плиты безумие? Есть выход - окрошка
Не зря, не зря в старые добрые времена существовал определенный ритуал на сезонные супы.
Готовить летом старались либо облегчённые супы, либо холодные.
К таким относятся ботвинья, свекольник окрошка и последняя с великим множеством заправок.
На квасе, кефире, кефире пополам с минеральной водой, сыворотке, айране.
Мы тут в Москве плавимся, поэтому стараемся беречь силы и готовить вкусную полезную еду быстро и качественно.
Не все понимают окрошку, некоторые называют её свинячей едой, что в корне неправильно, потому что для поросяток это слишком жирно и изысканно.
Итак, нам понадобится:
- 4 яйца вкрутую
- 4 небольших картофелины
- Пучок редиски
- Пучок зелёного лука, большой пучок
- Зелень - укроп, петрушка
- Мясо отварное
- Кефир свежий
- Для заправки- хрен, горчица, сметана
Редиску, картофель режем соломкой, мясо кубиками, белки яиц кубиками ( всё верно, а желток натрём на мелкой терке)
Зелень режем помельче, зелёный лук не очень крупно.
Лайфхак: нарезанный зелёный лук смешиваем с крупной солью и раздавливаем толкушкой или перетираем столовой ложкой.
А теперь сервировка, ведь вы же помните, что сервировать блюдо это не просто нарубить салатик и смешать в тарелке.
Это отдельное искусство.
Приступим, художники?
Я готовлю всегда с большим удовольствием, а пишу с ещё бОльшим удовольствием, вы это чувствуете ?
Если ещё не очень, то подписывайтесь 🖊️, буду рада вашим комментариям🥕
