Перепелиные яйца начала набирает свою популярность после атомной бомбардировки Хиросимы и Нагасаки (6 и 9 августа 1945 года).
Как выяснили учёные, перепелиные яйца выводят из организма радионуклиды и повышают устойчивость к воздействию радиации, а так же нормализуют давление, лечат детские аллергии и ещё целую кучу болезней.
⚖️Средний вес каждого перепелиного яйца 10-18 грамм.
🥚Перепелиное яйцо – это источник протеинов, содержат высокую концентрацию минералов и витаминов, а также полезный холестерин.
В сравнении с куриным яйцами, перепелиные содержат:
- в 2,5 раз больше витамина А;
- в 2,8 раз больше витамина В1;
- в 2,2 раза больше витамина В2;
- в 5 раз больше фосфора;
- в 5 раз больше калия;
- в 4,5 раз больше железа.
В них содержится гораздо больше незаменимых аминокислот.
Доказано, что перепелиные яйца:
- избавляют от изжоги;
- уменьшают проявление аллергии;
- улучшают зрение;
- нормализуют давление;
- помогают при анемии;
- помогают при мигренях;
- регулируют холестерин;
- при хронической пневмонии;
- при бронхиальной астме;
- активизирует рост здоровых клеток;
- при нарушении пищеварения;
- при болезнях нервной системы;
- улучшают память и внимание;
- предотвращают хронические заболевания;
- усиливают мозговую активность.
👨🔬👩🔬Группа венгерских медиков десять лет изучала полезные свойства скорлупы перепелиных яиц. Оказалось, что она на 99% состоит из углекислого кальция, который идеально усваивается организмом человека, и содержит кремний и молибден, которых практически нет в нашей обычной еде.
🗓️Полезнее всего свежие перепелиные яйца, которые хранились не более пяти дней.
Для кого же будут очень полезны перепелиные яйца?
Этот продукт полезен лицам с такими нарушениями:
- анемия;
- диабет;
- болезни печени, желудка, почек;
- астма;
- дефицит меди;
- сниженный иммунитет;
- бактериальные заболевания;
- депрессии.
Перепелиные яйца советуют включать в рацион людям, живущим на загрязнённых территориях для защиты от радиации.
Как правильно хранить?
Перепелиное яйцо в комнатной температуре можно хранить около месяца, в холодильнике – 90 дней.
Как проверить свежесть перепелиного яйца?
В холодную воду опускаем перепелиные яйца, если они опустились на дно - значит свежие, если всплывают - употреблять не стоит.
Перепелиные яйца на вкус практически идентичны куриным.
Их можно готовить и употреблять точно так же, как и куриные.
1 куриному соответствует 3-4 перепелиных яйца.
⏳Если хотите яйца всмятку - варить 1-2 минуты.
⏳Вкрутую - варят 3-5 минут.с
