Великобритания может пополнить список стран, запретивших готовку лобстеров живьём в кипятке, сообщает Newsweek: соответствующий законопроект уже поступил на рассмотрение в парламент.
По словам экспертов, лобстеры являются животными, способными чувствовать боль, а следовательно, процесс готовки в кипятке является необязательно жестоким.
Традиционный метод готовки лобстеров, заключающийся в погружении их живьём в кипяток, в последнее время вызвал множество дискуссий, пишет Newsweek: несколько стран полностью запретили подобную практику. Теперь к списку этих стран может присоединиться Великобритания.
Как пишет издание, многие исследователи пришли к выводу, что лобстеры являются существами, способными чувствовать боль. «Имеются существенные научные доказательства в подтверждение того, что лобстеры являются существами, способными чувствовать и испытывать боль», — приводит издание слова научного эксперта Стефани Ю. Говоря о способе готовки в кипятке, Стефани Ю отмечает, что этот процесс вызывает у лобстеров «психологический шок», поскольку животное «испытывает ужасные муки на протяжении примерно двух минут, до того как перестаёт двигаться».
Таким образом, практика готовки лобстеров в кипятке живьём является проявлением необязательной жестокости, считает Стефани Ю. Соответствующий законопроект о её запрете сейчас проходит рассмотрение в палате лордов, сообщает Newsweek. Отмечается, что в законопроект внесут правки: он будет расширен, чтобы относиться не только к лобстерам, но и к осьминогам, крабам, кальмарам и прочим животным, способным испытывать боль. Согласно закону, перед кипячением животных необходимо будет оглушить.
Издание напоминает, что попытки запретить практику готовки в кипятке живьём предпринимались ещё в 2018 году, когда в адрес британского правительства была составлена соответствующая петиция.
Оригинал новости Newsweek
11 июля 2021г.
Варка омаров живьем запрещена в Швейцарии
161 просмотр - 16 янв. 2018 г.
В Швейцарии запретили бросать живых омаров в кипящую воду.
Практика варки омаров живьем распространена в ресторанах морепродуктов по всему миру и основана на убеждении, что ракообразные не чувствуют боли.
Однако ученые все чаще соглашаются с защитниками прав животных в том, что нервная система ракообразных достаточно развита и сложна, чтобы они чувствовали сильную боль при варке заживо.
В рамках масштабного пересмотра законов о защите животных Берн заявил, что "практика погружения живых омаров в кипящую воду, распространенная в ресторанах, больше не допускается".
