Помидоры в собственном соку без стерилизации.
Для этого рецепта лучше всего подойдут мелкие и твердые помидоры, собранные осенью, так как из них получится больше сока. В рецепте не указывается точное количество составляющих, но это не принципиально, так как их можно менять в зависимости от того, сколько сока Вам необходимо получить.
Ингредиенты:
Помидоры – 3 кг.
Лук – 1 кг.
Перец болгарский – 5 шт.
Соль – 2 ст. ложки.
Сахар – 0,5 стакана.
Очень удобно зимой открыть баночку и достать ее содержимое. Помидоры целые, кожица не трескается, вкус изумительный. В общем, такой рецепт рекомендую всем. Чтобы не тратить много денег на такие заготовки, можете приготовить их из тех ингредиентов и в том порядке, который указан в рецепте.
