Кислинка апельсина и клубничная сладость в легком желе с винным вкусом. Вариант, который отлично подходит для жарких дней. Добавьте сюда небольшое содержание калорий и простоту приготовления. Кажется мы нашли рецепт идеального десерта.
Рецепт
Ингредиенты:
желатин - 12 листов (или около 40 г в порошке)
красное вино - 375 мл
свежевыжатый апельсиновый сок - 850 мл
клубника - 200 грамм
апельсин - 2 шт
Приготовление:
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Оставьте на 10-15 минут. Натрите на терке цедру с двух апельсинов. Сами апельсины нарежьте на шайбы, потом еще на четвертинки. Клубнику разрежьте пополам. На слабом огне в кастрюле разогрейте вино и апельсиновый сок. Добавьте цедру и размягченный желатин, перемешайте до полного растворения. Не доводите до кипения! Снимите с огня и остудите. В формы для желе выложите апельсины, клубнику, сверху аккуратно залейте смесью из вина и желатина. Уберите в холодильник до застывания.
Рекомендации
Для рецепта подойдет красное сладкое вино.
Чтобы легко вынуть готовое желе из формы, опустите ее в горячую воду на 10-15 сек.
Вместо желатина можно использовать агар-агар.
Для украшения подойдут веточки розмарина или листья мяты.
