Поэтому я нарушаю разрешенную диету по-тихоньку. Не люблю запреты.
Ну и вообще, запуталась совсем во всех этих рекомендациях. Такое ощущение, что они все на всякий случай запрещают. А потом сами же и разрешают.
Цели мои в питании сейчас: похудение, предотвращение обострения ЖКБ, растворение конкрементов в желчном пузыре, недопущение их дальнейшего роста. И где-то там, за рамками этих целей, еще и здоровье суставов. Ах, да, еще же экономия! Чуть не забыла. Но надеюсь при ограничении количества съеденного, она сама как-нибудь получится.
Но получается, что одно противоречит другому.
Вот, к примеру, думаю я, что мне съесть на завтрак. Завтрак по ПП - самое время для углеводов. Чтоб успели израсходоваться до конца дня. А если еще и сложные, то обещают запас энергии на весь день! Ха-ха!
У меня через 2 часа голод обеспечен. Ну, нет, на углеводах я не худею - только без них. Что получаем?
В списке вычеркиваю продукт в той колонке, в которой его нельзя. Если хотябы в одной колонке он вычеркнут, всю строку окрашиваю красным - низзя! Поправьте меня, что и где напрасно вычеркнула.
Все простые углеводы нельзя.
Я конечно, могу съесть овсяную кашу, я ее люблю, но только молочную. И при этом придется варить микроскопическую порцию, иначе калорий на ужин не останется. А у меня их мало в запасе. Я худею только на 1200 ккал. И при ЖКБ они рекомендуют кашу на воде (буэ!). Так что я лучше ее вообще не буду пока.
Остается гречка? Охох. Тоже калорий много, если с маслом особенно. Прибережем ее на крайний случай.
Что еще едят на завтрак? Яичницу с беконом! Вот что едят на завтрак счастливые люди! Которым не запрещено ни то, ни другое. При ЖКБ они даже вареный желток запрещают. Самое вкусное!
Из этой таблицы белковых продуктов на завтрак возьмем кефир, творог и рикотту, йогурт. Но все это больше на второй завтрак (перекус) подходит. Для первого завтрака надо бы хотя бы фрукты в йогурт добавить или мюсли в кефир. Но низзяяяя!
В результате на завтрак я ем то, что нельзя: тост из зернового хлеба или с отрубями, с авокадо и консервированным тунцом или лососем. Ну или рикотту да зерненый творог могу. И кофе со сливками - тоже запрещено. Но что делать. Если знаю, что в течение дня не будет ничего высокоуглеводного, вроде хлеба, тогда могу кашу овсяную или овсяные хлопья, замоченные с вечера в кефире.
На второй завтрак - уже выше решили - молочные продукты. Затем обед.
На обед нужно горячее, белковое и овощное: мясное, рыбное, птица. Все вареное или на пару, и желательно рубленое. Рубленое нужно и не рекомендовано одновременно. Я ем все - мясо, курицу отварные, рыбу пока нежирную, тефтели, котлеты - на пару. Потому что иначе больше нечего есть. Ну и овощи - про них ниже.
Полдник. Для меня идеально - йогурт. И белок, сытный, и не рекомендуют его на завтрак, якобы все полезные бактерии в утренней соляной кислоте не выживут. Можно бы фрукты, но нельзя.
На ужин хорошо бы овощи и белковый продукт. Белковые - выше. А овощи...
Овощи можно только варено-тушеные, на пару. Из свежих разрешено только огурцы. Их даже единственные разрешили перед сном - вместо кефира и яблок. Ах, вот нашла еще вроде бы разрешенный продукт: брюссельская капуста, она вроде бы тоже исключение, хоть и капуста крестоцветная. У нее мягкая клетчатка.
Хорошо, что я брокколи люблю и брюссельскую. И тягу к углеводам брокколи отбивает (содержит хром). Вот и ем на ужин овощи на пару да рыбу или тефтели. Пароварку только и мою.
Что остается? Жиры?
От всего пока воздерживаюсь, кроме сливок в кофе, масла в капусту брюссельскую. Моцареллу не ем, потому что помидоров к ней не хватает. Эххх. Вот вылечусь, каааак куплю помидоры мохитос и кааак съем с бураттой, оливковым маслом, базиликом и орегано! Не появились еще мохитос в продаже?
Вот так вот. "Скушно, девочки!"
Но по БЖУ вроде нормально все, норму набираю:
С одной стороны, вроде бы вовсе не скудный рацион, пятиразовое питание. А с другой - чувство голода всегда присутствует, конечно. Порции маленькие. Только поела - снова голодная... и скучно, реально тоскливо одно и то же есть и водой запивать. Разнообразия не хватает.
