Мало кто помнит: в конце 80-х были консервы для детского прикорма "Кабачки со сливками". В таких маленьких "майонезных баночках". Дочка у меня готова была есть эту пюрешку не останавливаясь. Я, наоборот, лет до двадцати кабачок в любом виде на дух не переносила. А потом распробовала 😋Еда с кабачком вкусная, сытная и полезная. Он хорош в любом виде:
- молодым его замачивают (прямо как шашлык) и едят сырым;
- в зрелом возрасте кабачок вкусен в жареном и печёном виде, на костре и углях, в оладьях, блинах и пирогах.
Почему я уделяю столько внимания кабачку? Это полезная и бюджетная, а ещё низкокалорийная еда. Чтобы быть нагляднее просто скажу, что в том кабачке, который вынесен на заставку этой статьи, покоится (и ждёт, чтобы его съели) половина суточной потребности в витамине С. А килокалорий в этом же весе меньше 60.
Поклонники эзотерики в разговоре о пользе кабачков обязательно упомянут структурированную воду. Вы не знаете что это? Это жидкость, которая идеально соответствует структуре человеческих клеток. Она сводит на нет весь негатив, как физический, так и психологический и продлевает активную жизнь. Не с помощью какого-то там волшебства, а с помощью оптимального усвоения организмом. Вот такой волшебный оказывается кабачок.
Кабачковый салат
Это блюдо я делала впервые. Родственница похвасталась свои салатом. Действительно очень вкусный: слегка обжаренный с луком кабачок смешивается с огурцом и зеленью. Заправляется оливковым маслом. Я этот рецепт капельку изменила под свой вкус. Ниже выкладываю галлерею с фото и видео, где процесс изготовления салата заснят от начала до конца.
Внимание! В этом салате есть обязательное условие: после прожарки кабачки нужно отбросить на сито и слить лишнюю воду!
Я готовила салат не с сырыми, а малосольными огурцами. Уж очень я их люблю. Когда жарила кабачки, использовала приправу, которую обычно кладут в мясо: розмарин, базилик, кориандр, цедра лимона в равных пропорциях. Кабачок натирала на тёрке, используя отверстие для шинкования. Это те моменты, на которые я хотела обратить ваше внимание. Остальное хорошо понятно, если посмотришь видео.
А рецепт вот он:
кабачок 400 - 500 г
4 малосольных огурц
3 варёных яйца
50 г укропа (небольшой пучок)
1 крупная луковица
1 столовая ложка оливкового масла
соль и приправа по вкусу
А это фотоотчёт 👇
Салат получился точно таким, как я его представляла. С первой же попытки. Потом вечером веселилась, когда муж ходил по пятам и спрашивал: "Ну что же ты положила в салат? Что это за вкус?" Съели всё за один вечер.
Кабачковые оладьи
Лёгкий ужин - это подарок для стройной фигуры. А завтрак нужен плотный. Помните, у меня растёт спортивный и активный парень? Водное поло - это стремительная игра, требующая серьёзных физических нагрузок. На тренировке вратарь с номером 1 проводит в воде три с половиной часа. Необходима сосредоточенность, моментальная реакция, способность выйти на жим в любую минуту.
Кабачок мне в помощь. Рецепт элементарный, дешёвый и очень-очень быстрый. Даже если ты готовишь в 6 утра и ещё не очень проснулся. Время приготовления 15 минут.
1 Кабачок 400 г,
1 крупная луковица,
1 яйцо,
1 стакан муки,
2 зубчика чеснока,
соль и перец по вкусу,
растительное масло для жарки.
Посмотрите видео и сразу поймёте что и как делается 👇
А здесь фоторецепт с подробным описанием 👇
Искренне надеюсь на то, что вам был полезен этот материал. Хочу сказать большое-большое спасибо вам, мои любимые читатели! Я так рада, что вы составляете мне компанию на этом канале!
А ты, дорогой друг, ещё не подписался? Торопись! Подписывайся на канал "Чем заняться дома!" Мы точно знаем как провести время с пользой. И нас уже 255 человек! Это так круто!!!! Спасибо вам, дорогие мои за вашу реакцию. Ставьте 👍, задавайте вопросы, пишите замечания. Для меня ваше мнение имеет большую ценность.
#здоровое питание #здоровое тело #активное долголетие
